Приветствую дорогие гости и читатели моего канала)))
Готовила сегодня картофельное пюре на гарнир и навеяло воспоминания о картошечке из детства....
В моем детстве картошка была, пожалуй, самой основной едой. Как и любой ребенок я была капризна в еде. Хлеб я не ела, борщ - высасывала жижку, потому что не любила вареную капусту. Проще сказать, что я ела. Я любила картофельное пюре)))
Моя бабушка варила картошку, воду полностью сливала, ставила кастрюлю опять на огонь, чтобы остатки воды испарились, затем толкла деревянной "толкушкой" и добавляла сливочного масла. Называла бабушка такое блюдо -"ТОЛЧОНКА" Картошка была все равно сухой, я просто давилась ей. И тогда бабушка положила мне деревенской сметаны - все! Это было мое любимое блюдо... Больше никак я не ела. Если мы были в гостях и там было пюре, а сметаны нет, я ничего не ела...
Жареную картошку я любила запивать квасом маминого приготовления. Больше никак...
Зимой к картошке с котлеткой в виде добавки были заготовки из овощей, консервации всевозможные ( огурчики, помидорчики, салатики и т.п.) А летом все те же овощи в свежем виде.
Сейчас конечно вкусы поменялись. Картошечку на гарнир готовлю очень редко... видимо в детстве переела...
Но делаю ее совсем не так как бабушка, добавлю обязательно к маслу и молочка горячего, чтобы пюре было пышным, взбиваю его.
Когда бываю в гостях, замечаю, по возможности кто как готовит. Кто-то и яйцо туда вбивает. Кто вместо молока добавляет воду в которой варился картофель, а кто-то просто кипяток.
Сейчас я не такая привереда... Но все же люблю кушать, то что сама приготовила.
А как вы готовите пюре? Есть ли у вас свои секретики в приготовлении, а может и в поедании? Делитесь. Мне будет очень интересно.
НЕ забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал, что бы автору было приятно.