Эти яркие оранжевые фонарики видели все. Но не все знают, что внутри фонарика хранится ягодка. И вот тут начинаются споры съедобная эта ягодка или нет.
Кто-то скажет, что видел ягоды физалиса в продуктовом магазине, и стало быть ягоды съедобны.
Но есть те, кто возразит, что съедобный физалис растёт в Мексике, а то что растёт на наших дачах и клумбах - исключительно декоративная разновидность, с ядовитыми ягодами.
Физалис бывает как съедобный, так и не съедобный. И тот и другой может расти в нашем климате.
Тот многолетний, что обычно украшает клумбы у подъезда, с высокими стеблями и ярко-оранжевыми пузырями цветов - не съедобен.
Ягодка внутри маленькая, на вкус кисло-горькая. Содержит большое количество алкалоидов и оттого не годиться в пищу. Одна ягода ощутимого вреда не нанесёт. Горсть - может вызвать расстройство желудка, рвоту, головокружение и слабость.
Это растение неприхотливое, заметное. Живёт везде, быстро разрастается, не требует ухода. Его цветы часто используются в сухих букетах.
Но есть и физалис съедобный, ягоды которого продаётся в магазинах. Внешне они напоминают жёлтенькие помидорки черри. Вкус кисло-сладкий, с земляничным или ананасовым ароматом. Их едят в свежем виде, используют для приготовления соусов, делают варенье.
Кстати магазинные ягоды - это прекрасный семенной материал. Всхожесть семян добытых из ягод часто выше, чем из пакетов. И этот физалис будет расти в нашей средней полосе! Даже в туманном Питере и резко континентальной Сибири.
Выращивают его как томаты (он с ними родня), но с меньшими заморочками. Рекомендуют сеять на рассаду, но можно и в начале мая-конце апреля в открытый грунт. От прорастания до созревания ягод проходит 90 -110 дней. Не выносит отрицательных температур и не любит кислые почвы. А в остальном довольно неприхотлив. Лучше не сажать рядом с картофелем и помидорами.
Съедобный физалис бывает овощной, земляничный и ананасовый.
Овощной не особо радует вкусовыми качествами, ананасовый - не всегда успевает созреть в наше короткое лето. А потому физалис земляничный - вид уже проверенный временем и многими садоводами.
Плоды хранятся не долго - месяц, полтора. Как и помидоры могут дозревать после того, как сорваны. Диаметр ягод от 1 до 3 см.
По вкусовым и полезным свойствам напоминают крыжовник или йошту.
От несъедобного отличается более бледным цветом фонариков, более крупными ягодами и приятным вкусом.
Не смотря на то, что физалис земляничный - однолетник, он хорошо распространяется самосевом, достаточно оставить несколько спелых ягод на растении, а осенью укрыть их лиственным опадом.
Подписывайтесь на наш канал!
Читайте также:
Чем можно заменить каперсы
Коварство кирказона манчжурского
Заходите на народную биржу саженцев "ПлодоВито"