Разрыхлитель теста

Ингредиенты:

★ 5 г пищевой соды
★ 12 г муки
★ 3 г лимонной кислоты

Приготовление и применение:

• Смешать ингредиенты.
• Порция 20 г готового порошка рассчитана, в среднем, на 500 г муки.
• Во всех случаях, когда требуется разрыхлитель теста, можно использовать эту смесь. Её нужно в сухом виде смешать с мукой и лишь после этого замесить тесто.

Примечание:

Разведённая сразу в молоке или воде смесь теряет свои качества.