ЧТО ТАКОЕ МИНДАЛЬ?
Миндаль, вред и польза. Хотя миндаль обычно называют орехом, на самом деле он представляет собой съедобные семена в форме капель, которые являются плодом миндального дерева.
Вы можете купить их очищенные или бланшированные, то есть когда очищенный миндаль обрабатывали горячей водой для удаления коричневого внешнего покрытия, оставляя после себя гладкую белую внутреннюю поверхность.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНДАЛЯ
Миндаль – это пища с высоким содержанием жиров, но в основном это мононенасыщенный жир, который помогает защитить сердце, поддерживая уровень (хорошего) холестерина ЛПВП по сравнению с (плохим) холестерином ЛПНП.
Они являются отличным источником клетчатки и белка и содержат важные питательные вещества, включая витамин Е, селен, цинк, кальций, магний и витамины группы В, особенно фолат и биотин (витамин В7).
МИНДАЛЬ ПРИ ПОХУДЕНИИ
Первая реакция – предположить, что миндаль не полезен для поддержания веса, так как в нем много жира.
Тем не менее, исследование, проведенное Британским журналом питания, показало, что употребление орехов в составе здоровой диеты, около 55 г в день, не только полезно для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, но также имеет ограниченный риск увеличения веса .
Исследование 2013 года также пришло к выводу, что миндаль при употреблении в качестве закуски помогает уменьшить чувство голода и не увеличивает риск увеличения веса.
МИНДАЛЬ И СЕРДЕЧНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Миндаль богат питательными веществами, которые могут помочь защитить сердце, включая ненасыщенные жирные кислоты, фитостеролы, магний, витамин Е, медь и марганец.
Два исследования в 2012 и 2014 годах показали, что миндаль может улучшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей с избыточным весом. Дальнейшие исследования показали, что употребление миндаля помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, что помогает снизить риск сердечных заболеваний.
УПОТРЕБЛЕНИЕ МИНДАЛЯ ПРИ ДИАБЕТЕ
Недавнее исследование в Индии, проведенное на пациентах с диабетом 2 типа, показало, что включение миндаля в состав сбалансированной диеты имеет множество преимуществ как по гликемическим, так и по сердечно-сосудистым факторам риска.
Дальнейшее исследование в Китае также продемонстрировало, что регулярное употребление миндаля приводит к снижению уровня инсулина и уровня глюкозы. Может показаться, что включение миндаля в состав здоровой диеты полезно для людей с диабетом.
Тем не менее, вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.
ПОЛЬЗА МИНДАЛЯ ДЛЯ МОЗГА
Миндаль является хорошим источником питательных веществ, которые важны для здоровья мозга, в том числе витамин Е, фолат и ненасыщенные жирные кислоты, а также l-карнитин, который известен своими нейропротекторными свойствами .
Требуются дополнительные исследования, но недавние исследования на животных показали, что потребление миндаля может значительно улучшить функцию памяти .
МИНДАЛЬ ВЛИЯЕТ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ
10-летнее голландское исследование показало, что потребление половины горстки орехов в день, а не только миндаля, было связано со снижением риска ранней смерти в среднем на 23% от состояний, включая нейродегенеративные заболевания или диабет.
МИНДАЛЬ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ КИШЕЧНИКА
Казалось бы, что употребление миндаля полезно для кишечника. Исследование 2016 года показало, что употребление умеренного количества миндаля или миндального масла не только улучшало качество питания как у взрослых, так и у детей, но также изменяло состав микробиома кишечника , возможно, частично из-за высокого содержания клетчатки.
Другие наши статьи про орехи:
Эта статья была полезной для вас? Подписывайтесь и следите за выходом других полезных материалов!