Многие люди "проверяют" кафе и рестораны одними и теми же блюдами. Кто-то везде заказывает цезарь, кто-то пасту, а я вот штруделем разнюхиваю обстановочку в заведении.
И вот честно, откровенно, положа руку на сердце, признаюсь, что ТАКОГО вкусного штруделя, как сделала сама, я почти нигде не встречала.
Хочу дать вам рецепт и уговорить приготовить его в эти последние дни каникул. Чтоб добрать недостающий киллограм до центнера, который мы набрали за эти майонезные праздники.
Чтоб приготовить вкуснейший штрудель вам понадобится:
- Слоёное бездрожжевое тесто (1 лист)
- 4 средних яблока (2х сортов)
- Масло сливочное (грам 50)
- Сухари панировочные (грам 50)
- Сахар (кол-во зависит от кислоты яблок)
- Корица порошок
- Изюм и орехи в начинку (по желанию)
- Желток (смазать сверху)
- Ванильное мороженое (по желанию)
1. Сначала залейте изюм водой, он должен немного постоять
2. Яблоки моем, чистим режем рубиком по 1 см примерно. Жарим их на сливочном масле. Когда появится румянец, добавим сахар примерно столовую ложку и корицу по вкусу. Выключаем, добавляем туда изюм и орехи.
3. Тесто 1 стандартный лист (примерно 20×20 см) раскатываем как можно тоньше. У меня получилось приперно 30 см в ширину и 45 см в длину. Толщиной 3-4мм.
4. Смазываем его сливочным маслом, присыпаем сухарями (они впитают лишний сок) и выкладываем начинку примерно на 2/3 теста.
5. Начинаем закатывать рулет начиная с края, где начинка. Кладём в форму швом вниз! Защипываем края наглухо. И делаем небольшие надрезы сверху.
6. Смазываем желтком, посыпаем немного смесью сахара с корицей (это станет вкуснейшей корочкой) и ставим в духовку. Время и температура зависит от вашей духовки. Примерно на 180 градусов минут на 25-30. Короче, пока не подрумянится.
7. Подать с ванильным мороженым
Вообще в правильном штруделе должно быть вытяжное тесто. Но я уж как-нибудь перебьюсь))) не такая я умелица пока, да и времени жалко
Спасибо, что читаете
Оставайтесь на моём канале
С удовольствием пишу для вас обо всём на свете, что интересует маму двоих детей и просто любопытного человека))