Во время прогулки по Елисейским полям я пыталась разглядеть вокруг что-то особенное, но после музея Оранжери все казалось обыденным. Пока…. мой нос не учуял волшебный сладчайший аромат и я не увидела сказочно оформленные витрины и вывеску “Ladurée”.
Кондитерская эта на Елисейских полях была открыта всего лишь в 1997 г.
История кондитерской марки Ladurée началась в 1862 году, когда Луи-Эрнест Ладюрэ открыл первую булочную в Париже на улице Руаяль. Через девять лет после пожара булочная по инициативе жены Луи-Эрнеста пре-вратилась в чайный салон. Женщины тогда не могли посещать кафе без сопро-вождения мужчин, а на салоны такие правила не распространялись.
Пирожные, похожие на макарон, были известны еще с эпохи Возрожде-ния, но раньше два миндальных печенья между собой склеивали паром. В 1930 году троюродный брат Ладюрэ - Пьер Дефонтен во время путешест-вия по Швейцарии открыл для себя шоколадно-сливочный крем, которым и решил начинять macarons. Так появился Gerbet, или парижский maca-rons, которые прославили эту кондитерскую.
Каждый вид миниатюрного хрустящего нежного пирожного с тающей начинкой имеет свой секретный ингредиент Ladurée, подчеркивающий особый вкус и текстуру каждого пирожного.
Во всех кондитерских Ladurée в мире макарон будут такого же вкуса и качества, как и в этой кондитерской Парижа. Поставляются эти пирожные во все страны в замороженном виде с фабрики в Швейцарии, где их делают из первоклассных местных продуктов. Ladurée – это не просто изысканные сладости, это олицетворение французского art de vivre***.
15 марта 2016 года в Москве открылась первая в России кондитерская Ladurée, где также продаются легендарные пирожные макарон в элегантных коробках.
Здесь можно заказать кофе, чай, горячий шоколад, а также алкогольные напитки. Сейчас в московское Ladurée в день иногда заходят до 500 человек. Хочется, чтобы московская кондитерская полностью передавала дух парижской, не только вкусами, но и обстановкой.
*** L’art de vivre – это искусство жить. Оно сводится к тому, чтобы сегодня, здесь и сейчас находить ощущение гармонии и счастья.
Подписывайтесь на мой канал. Если вам интересно, ставьте лайки и пишите комментарии, буду признательна!
