Как сварить самый красный борщ?
Когда-то давно сама искала подобный рецепт, самым распространённым способом называли -уксус, просто тушить свёклу (в разных рецептах была и варёная и сырая) сбрызнутую уксусом.
Ничего подобного, ребята, она такая же блёклая, как и сам суп🙈
Следующий совет велел сварить красный овощ в отдельной кастрюльке, порезать на брусочки, потушить в зажарке с морковью, и добавить в почти готовый суп
Честно говоря, он был немного краснее предыдущего варианта, но все же, не так, как хотелось
Попадался даже рецепт, где красноты бульону должен был придать томатный сок
Я не пробовала этот рецепт, если у вас есть опыт- поделитесь))
И вот, "методом научного тыка" я нашла то, что искала! Берём свёклу, режем на пополам, и закидываем в варящийся бульон (тут главное не переварить,на свое усмотрение), когда достаём мясо, вместе с ним и варёный овощ, остужаем, и после того как суп будет полностью готов- трём на терке нашу красавицу и добавляем в уже выключенный, готовый суп (не варите ее, а то цвет потеряет)
И вуаля! Самый красный борщ готов! Попробуйте и напишите, получилось у вас или нет)
