Пришло время написать о персонале. У нас из работников были продавцы и уборщица. Кто то нанимает бухгалтера и менеджера. Но как по мне, это ненужные расходы. Они конечно освободят Ваше время, но и от денег Ваших вас тоже освободят. Предприниматель в пивном бизнесе, это универсальный солдат! Он и уборщица и продавец, грузчик , бугалтер, менеджер и тд. Все нужно уметь, и периодически делать. Если с уборщицей все понятно, то о продавцах можно говорить очень долго. За 4 года работы, с чем и кем мы только не сталкивались. Я вообще до магазина не подозревала, какие бываю наглые люди! Первый продавец у нас появилась месяца через 3 после открытия. Девушка жила в соседнем доме, искала подработку тк основная работа у нее была. Опыта именно на пиве у нее не было. И мы тогда считали это некой безопасностью, мол не будет знать как нас обворовать. Установили заработную плату, фиксированная сумма +%, от выручки в ее смены. Считала свою зп и забирала ее каждую смену, сама! Выходила на подра