Не буду я сегодня хвалить или ругать советский общепит, какая была жизнь в союзе, такой же был и общепит, если современная молодежь попала бы в ту советскую столовую, они бы все дали ей определение одним словом,- отстой. А для нас в то время это было нормально, в столовой обедали, справляли свадьбы, делали поминки, никто нос не воротил. За одним столом могли сидеть и кушать, грузчик, директор завода, начальник милиции и уборщица тетя Клава, никто не гнул из себя элиту общества. В поселке у нас в центре тоже была большая столовая.
Мы с приятелем Славкой решили сходить в нее покушать, так от безделья, дома можно было поесть намного вкусней и бесплатно, но в поселке идти некуда, а это скопление людей, какое то движение. Взяли естественно бутылочку, так не для пьянки, чисто для аппетита. Столовая находилась на втором этаже, лестница была с улицы очень крутая. Подходя к этой лестнице мы остановились, к нам под ноги с самого верха на пятой точке по ступенькам слетела молодая девчонка и сидя на земле разревелась. Мы кинулись к ней подняли с земли, стали успокаивать и спрашивать, чем ей помочь. Она отвечает, чем вы мне поможете мальчики, мамку мою пойдете побъете, задолбала она меня своей столовой и поученьями. У вас выпить есть, давайте выпьем, только не в этой столовой.
Выпить у нас было и мы пошли в беседку в детский сад, дело было к вечеру, детишек всех разобрали по домам, а больше пойти было некуда, если только в подъезд, но там начнут возмущаться жильцы.
Девчонка была интересная, такая боевая маленькая пышечка, мамка ее с детства перекармливала, она была заведующая столовой. Нам девчонка очень понравилась из за смелого и легкого характера, с чувством юмора было у нее все в порядке, особенно она шутила над своей полнотой и не комплексовала по этому поводу.
Так мы познакомились и стали дружить, звали ее Наташка. Отца у нее не было, жила она с мамкой, училась в торговом техникуме, мамка была у нее добродушная и гостеприимная женщина.
Когда мы приходили к ним домой в гости она пыталась нас усадить за стол и накормить, у них на кухне стояли два огромных двухкамерных холодильника, я такие у них первый раз увидел.
Эти холодильники были забиты до отказа всякими деликатесами. Мамка говорила ей, приводи всех друзей и съешьте наконец продукты, уже их некуда складывать. Каждый день она из столовой приносила сумку, где чего только не было, она говорила, я бы столько не несла, но так надо, если я откажусь от этих продуктов, значит их все равно унесет кто другой, каждый день как паек ей собирают пакет с продуктами и приносят в кабинет.
Столовая большая и за день в ней едят не одна тысяча людей, а еще вечерами и по выходным делаю банкеты свадьбы, поминки, так что всегда остаются излишки продуктов. Везде в общепите так поставлено, что все излишки делят между собой и несут домой. Излишки естественно делают сами, недовешивая, не докладывая, не доливая, не по многу, по чуть- чуть, а в совокупности набегает неплохой продуктовый бонус к зарплате. Зарплата у поваров копеечная, а работа надо сказать не из легких, попробуй дома готовить целый день на семью, не выходя из кухни, замотаешься. А в столовой кормят не одну семью и сесть отдохнуть некогда.
Так что, кто недоволен что им не доложили мяса пять грамм или рыбы, пусть идут поработают за такую зарплату может перестанут осуждать что повара воруют. Да и обсуждают и ругают те, которые работают в таком месте, где сами не могут унести с работы что то домой полезное, вот и строят из себя честных и порядочных. Это нам все говорила Наташкина мамка сидя вечером за столом с бутылочкой вина, ей было неприятны все разговоры про ее коллег и про нее в том числе, но такая была жизнь в Советском союзе. Женщина она была не жадная, если мы собирались на природу отдыхать или на шашлыки, все продукты приносила Наташка, два больших холодильника каждый день пополнялись новыми дарами общепита.