Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Юрича (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Dobbe XO Grand Century.
По моим наблюдениям с годами люди становятся спокойнее в одних вопросах и ворчливее в других. Мы же без лишних эмоций обсудим коньяк. И этот коньяк второй по старшинству в базовой линейке коньячного дома Dobbe.
Сей чудесный отливант (1/2 от того, что на фото) в оригинальном и довольно тяжелом декантере был мне подарен по случаю наступившего дня рождения моим товарищем Александром Черкасовым. При встрече я не упустил возможности и поздравил его с наступающим 2020-м годом тоже отливантом. Правда, это был напиток чуть скромнее он называется «КиН 3*». Вопрос, естественно, не в деньгах, кстати, сейчас можно приобрести Dobbe XO Grand Century по акции всего за 12 тр, а в целевой аудитории. В нашем сообществе чаще рассказывают о приличных напитках, в то время как Коньячный Маньяк заботится о расширении своего круга читателей, а на просторах современной РФ это неминуемо связано с падением уровня жизни населения, что подразумевает описание и соответствующих напитков. Пользуясь случаем, мне удалось сделать от своей части целых два небольших отливантика для Алнимикса и Романа и, таким образом, поздравить их с грядущим Новым годом. В общем, все с коньяком, все довольны подарками!)
А что пишет о своем напитке производитель?
«Коньяк XO Grand Century вкус совершенства. Коньяк DOBBÉ Cognac XO Grand Century обладает еще большей исключительностью, чем коньяк DOBBÉ Cognac XO Extra. Он – само совершенство. Янтарный цвет с отблесками медного оттенка очарует ценителей редкого и исключительного коньяка. Сильный аромат, наполненный фруктовыми оттенками, сочетается с богатым цветочным букетом. Разнообразие вкусов засахаренных фруктов, меда, миндаля и легкой нотки жареной фисташки придает напитку необыкновенную мягкость. Этот коньяк Extra Old отличается интенсивным вкусом и представляет собой совершенное сочетание тонких древесных ноток и нежности ванили, создающих незабываемое вкусовое равновесие. Перед дегустацией этого чистого исключительного напитка позвольте ему раскрыть все свои ароматы и вкусы в дегустационном бокале.
Объем: 700 мл, 750 мл
Упаковка: эксклюзивная закругленная коробка и оригинальная бутылка, разработанная специально для Коньячного дома DOBBÉ
Содержание алкоголя: 40 %
Происхождение: Франция – AOC Cognac"
Чудненько. Наливаю в бокал и начинаю дегустацию.
Цвет. Насыщенный янтарь с медным отливом, прозрачный. Ножки тонкие и быстрые.
Аромат.
1й нос ярко и без спирта. За 50 см от бокала. Мягко и тепло: комплекс сухофруктов, курага и финик, табак и выделанная кожа.
2й нос. Совершенно не чувствую спирт. Верх – это засахаренный виноград и кожа. Внизу древесные и сухофруктные ноты, засахаренный ананас. Есть бархатистость в звучании. Интенсивность средне-высокая. Тепло. Ваниль с черносливом и красным деревом главенствуют. Низ строже, он более дубовый. Периодически внизу проскакивает крайне приятная нота красно-черных ягод и очень теплого гладкого дерева. 5 минут. Запах довольно сладкий и концентрированный. В нем гурманы найдут и орех пекан, и ежевику, и торт трюфель с шоколадом. К этой гамме привыкаешь, а она не стоит на месте, выдавая новые ипостаси засахаренных ягод, сухофруктов, цукатов, имбирного пряника, медовых нот. 10 минут. Кручу бокал и получаю: заряд сладких красных ягод, финика, черного шоколада и клубничного варенья. Глубокий нос обнаруживает много древесных нот и их производных, а вот спирта не обнаруживает. Гречишный мед и ирис школьный (знаете, такие на развес продавались раньше.) 15 минут. свежее желтое яблоко гольден проскакивает и исчезает в облаке сладкого кофе арабика с молоком. Теперь ощущаю явление спелого красного яблока. Я не курильщик, но из головы не выходит ассоциация трубки, плотно набитой добрым душистым табачком.) 20 минут. И снова кожа. Обилие черных, коричневых и желтых сухофруктов. Сложная и десертная палитра. 25 минут. Карамель и ваниль. Вкусно на десертный манер.
А вот дальше берет слово уважаемый Алнимикс. Дело в том, что он уже успел испить отливант, в то время как я вынужден находиться на жесточайшей диете. А выплевывать коньяк, предварительно подержав его во рту, на манер того, как это делают профессиональные сомелье я не могу в силу своего искренне уважительного отношения к напитку. Итак, мнение Алнимикса:
Вкус.
1й глоток: средне маслянистый, мягкий и ощутимо сладкий. Ореховое пралине, фруктовый сироп, мягкая бочковая танинность. Быстро вкус исчез.
2й глоток: опять доминирует сладость: плавленый сахар, чайная терпкость. Вспомнил Гранд Брой ХО. Черешня с косточкой, миндаль, абрикосное ядро, виноград.
3й … и опять сладость, которая уже начинает раздражать. Древесно-бальзамические и фруктово-смолистые ноты, сладкая микстура.
Послевкусие.
Опять же сладкое, древесное. Средней продолжительности.
По части пития мягко, но до приторного сладко, и довольно безрадостно. Мне не понравилось.
А, зная цену, я в недоумении.
Резюме.
Это снова я (Юрич).
Десертный французский коньяк. Очень мощный из толстенного стекла оригинальный декантер. Отличное оформление. На солидный подарок, думаю, подойдет. Сладкоежки, видимо, тоже будут в восторге. И есть у меня предположение, что сей 30-35-летний коньяк будет отлично сочетаться с кофе. Закончу с диетой, обязательно попробую эту комбинацию и поделюсь впечатлением. А еще давайте дождемся мнений уважаемых коллег, которые скоро его тоже попробуют.
С уважением к Вам и Коньяку.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Описание коньяка из ЖЖ - Коньяк Dobbe XO Grand Century