”Тот самый нежный лимонный кекс, который соберет всех ваших гостей вокруг стола для праздничного чаепития.„
Время приготовления 50 минут.
Ингредиенты:
- Мука -400 г
- Сахар-200 г
- Сахарная пудра-200 г
- Сливочное масло-150 г
- Лимон-2 шт
- Яйца-8 шт
- Разрыхлитель -10 г
Приготовление:
1. 150 г мягкого сливочного масла смешать в миске с 200 г сахара.
2. Взбить масло с сахаром миксером в пышную массу, 5-7 минут.
3. Постепенно добавляя 8 яиц продолжать взбивать.
4. Добавить 10 г разрыхлитель 400 г муки.
5. 1 лимон разрезать на половинки.
6. Снять цедру и выдавить сок, добавить в тесто.
7. Перемешать тесто для кекса.
8. Форму смазать сливочным масло и вылить тесто.
9. Выпекать в разогретой до 170 градусов С духовке, 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
10. Готовый кекс остудить и вынуть из формы.
11. Для глазури в миску всыпать 200 г сахарной пудры.
12. Выдавить сок лимона через сито в миску с сахарной пудрой.
13. Перемешать до однородной густой массы.
14. Полить кекс лимонной глазурью.
15. Украсить ломтиками свежего лимона.
16. Лимонный кекс готов. Можно подавать к праздничному столу.