Всем привет! Я рада видеть вас на канале Кухня на раз-два!
Без преувеличения, существует тысячи рецептов из картофеля. Как только мы ее не готовим- жарим, запекаем, кладем в супы и много как еще. Хочу поделиться с вами рецептом вполне оригинальным. Ингредиенты простые, а по итогу получается красивая, вкусная и интересная закуска. Можно подать ее и на праздничный стол. Готовится быстро и просто, а близкие просят еще.
Ингредиенты для приготовления:
Картофель- 1 кг.
Яичный желток 3 шт.
Масло сливочное- 40 г.
Соль- ½ ч. Л.
Чеснок (сухой) - ½ ч. Л.
Начинка:
Фарш мясной- 100 г.
Грибы- 100 г.
Лук- 1 шт.
Соль/перец- по вкусу.
Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Воду сливаем и растираем картошку в пюре до избавления от комочков.
В пюре добавляем желтки, сливочное масло, чеснок и тщательно все перемешиваем.
Начинка:
Лук и грибы нарезаем на мелкие кусочки.
Обжариваем овощи до полуготовности.
Добавляем в сковородку фарш, специи и перемешиваем. Тушим все практически до готовности.
Остывшее пюре перекладываем в кондитерский шприц или кондитерский мешок с насадкой.
Противень застилаем пергаментной бумагой или силиконовый ковриком.
С помощью кондитерского мешка формируем на противне закрытые колечки диаметром примерно 8 см.
На колечки выкладываем начинку и сверху закрываем картофельной массой формируя горку.
Отправляем "розочки" в разогретую до 200 духовку на 10-20 минут до золотистой корочки по краям. Время запекания зависит от вашей духовки.
Готовые розочки перекладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Рекомендованные публикации:
Моя замена пельменям и мантам. Не отличить по вкусу, а готовится гораздо быстрее. Рулет Ханум- можно заморозить впрок.
Вкусный, сытный завтрак из лаваша за 5 мин. Можно взять с собой куда угодно.
Куриные крылышки теперь готовлю только так. Запекаю вместе с гарниром. Очень экономит время, но безумно вкусно. Бонус- показываю