Cуществует множество видов животного и растительного молока. В связи с растущим интересом к веганству и усилением непереносимости лактозы, все больше и больше появляется интереса в обществе к растительному молоку. Но что на самом деле полезного в козьем молоке, миндальном молоке или кокосовом молоке? И какой тип молока самый здоровый?
Вы стоите перед полкой с молоком и не можете определиться? Неудивительно, что с доступным выбором вы можете быстро потерять обзор. Какой тип молока на самом деле дает нам больше всего кальция, белков и витаминов? И какое молоко ваше тело делает лучше всего, потому что вы можете лучше переносить его? Мы перечислили преимущества и недостатки шести различных видов молока.
Животное молоко
Коровье молоко
Хотя коровье молоко является сегодня одним из самых противоречивых видов молока для людей, оно является отличным источником кальция, калия, витамина В12, фосфора, рибофлавина и витамина D. Стакан молока также содержит восемь граммов высококачественного белка, что аналогично содержанию в около 30 граммах мяса. Недостатком является то, что многие люди страдают от непереносимости лактозы или имеют аллергию на белок, содержащийся в молоке. Тем не менее, существуют бесчисленные альтернативы без лактозы - также для других молочных продуктов, таких как йогурт или сыр. Для тех, у кого аллергия на белок, лучше использовать растительное молоко.
Овечье молоко
Что многие не знают: овечье молоко обеспечивает более чем в два раза больше белка по сравнению с коровьим молоком. Это также очень хороший источник кальция, фосфора, цинка, витаминов группы В, витамина Е и витамина D. Выгода скрыта в количестве калорий. Овечье молоко содержит в два раза больше калорий и жиров, чем обычное коровье молоко. Тем не менее, исследования подтверждают, что овечье молоко имеет много преимуществ. Например, оно помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление, может предотвратить врожденные дефекты, укрепить кости и уменьшить воспаление. Также было показано, что овечье молоко легче усваивается некоторыми людьми, страдающими непереносимостью лактозы или аллергией на молоко.
Козье молоко
Козье молоко является отличным источником кальция и белка и может даже помочь вам похудеть. Но этот тип молока также может помочь в профилактике заболеваний сердца и укреплении костей и иммунной системы. Если у вас непереносимость лактозы, козье молоко является хорошей альтернативой. Однако есть и специфический привкус. Для многих вкус слишком резок. Если вы никогда не пробовали козье молоко, не позволяйте этому оттолкнуть вас, потому что известно, что вкусы разные.
Растительное молоко
Несладкое миндальное молоко
Несладкое миндальное молоко в основном состоит из жареного миндаля и воды и является хорошим выбором для тех, кто пытается снизить потребление калорий. Хотя в миндале много жира, в несладком молоке содержится 13 калорий на 100 миллилитров. Это потому, что только около семи процентов орехов на самом деле смешивается с водой, что придает миндальному молоку слегка водянистый вкус. Водно-ореховая смесь не имеет большого количества питательных веществ, но должна обеспечивать здоровую кожу и ногти.
Соевое
Соевое молоко является хорошим источником высококачественного белка и кальция. Это молоко содержит примерно такое же количество белка, что и коровье молоко, а также льстит фигуре с меньшим количеством калорий и углеводов. Не забудьте выбрать несладкий сорт здесь, так как подслащенный может содержать много сахара. Хотя этот тип молока не содержит лактозы, он часто не переносится людьми с синдромом раздраженного кишечника.
Кокосовое молоко
Противоположностью низкокалорийного миндального молока является кокосовый сок. Это действительно не предназначено для похудения и содержит почти 100 процентов жира. Многие диетологи не рекомендуют этот растительный заменитель молока для ежедневного удовольствия от питья, поскольку кокосовое молоко содержит очень мало доказанных преимуществ для здоровья. Кокосовое молоко лучше всего использовать для приготовления пищи, здесь заменитель растительного молока имеет прекрасный вкус в супах и соусах.
Если Вам нравится вкус, вы можете взять кокосовый напиток. В нем значительно меньше калорий, потому что в нем очень мало жира. Кроме того, он в основном содержит только натуральный сахар. Часто добавляется витамин B12, который может уменьшить усталость и истощение.