Я стала очень редко покупать крупы в упаковках. Если только какой-нибудь экзотический рис продается со скидкой, тогда - да. В остальных случаях беру исключительно порционные пакеты. Рис, гречка, пшено или даже перловка. Только в пакетах для варки.
Это не бюджетно! Воскликнет тот, кто привык экономить и трястись над каждым рублем. Да, зато удобно. А экономить я не привыкла. Тем более, когда речь идёт о пересчёте денег на время и комфорт.
Гречка в пакетах не пригорает. Вари хоть в чём: хоть в алюминиевой посуде, хоть в эмалированной. Варится быстро. Не надо нужно высчитывать соотношение крупы и воды. Не нужно помешивать и следить за ней. Кинул пакетик или два, поставил на плиту и забыл.
Когда готово, просто вытряхнул из пакета в тарелку готовую порцию. Все. Никаких проблем!
Рис в пакетах - это вообще красота. Я покупаю длиннозерный. Он и на гарнир прекрасно идёт, и в салаты с морепродуктами отлично заходит. Не разбухает, не клеклый, прекрасно сохраняет форму при варке.
А какое классное пшено в пакетах. Боже, я как вспомню, что раньше эту крупу надо было вымачивать, промывать, сливать воду, просто ужасаюсь! И все равно оно было горьким и варилось часами. Все в прошлом. Забросил пакет в кастрюльку и через полчаса получил готовую порцию каши! И не горчит, и варится быстро, и кастрюлю мыть потом проще простого.
Чем дороже продукт, тем он качественней. Покупать дешёвую крупу - это отстой! Взять тот же горох. Бюджетный вариант будешь варить несколько часов. Купи пакет подороже, и будет тебе счастье.
А из пшена в пакетах получается отличная каша. Жаль только, что сезон тыквы закончился. Тыква плену придает яркий оранжевый цвет и насыщает ее неповторимым вкусом. Что ж, приходится теперь класть изюм. Пробовала "красить " пшено куркумой. Но как-то не очень получилось. Цвет особо не поменялся, а запах у куркумы отвратительный. Странная приправа, короче.
Хочу ещё попробовать кашку в пакетах под названием "Дружба". Это, видимо, какой-то забавный микс из разных злаков. Вроде, знакомое по детству название. Не понравится - выкину к чёртовой матери. Подумаешь, рублей восемьдесят что ли цена вопроса.
Не понимаю, зачем себя ущемлять и ограничивать. Ведь приятно готовить, когда все получается быстро, когда исходники качественные!