В интернете огромное количество списков суперфудов, и чаще всего в первых рядах можно увидеть хлореллу и спирулину. У этих водорослей много общего, но еще больше у них различий. Какой из этих продуктов полезнее? Попробуем разобраться вместе.
Что общего у хлореллы и спирулины
И хлорелла, и спирулина содержат очень редкий компонент – пигмент хлорофилл, который помогает становиться нам моложе, активнее и который способствует обновлению крови и тканей.
Оба этих продукта являются главными источниками белка. Ни один другой продукт –
ни животный, ни растительный – не содержит так много белка. Преимущество спирулины и хлореллы перед мясными продуктами заключается в том, что их белки усваиваются на целых 95 %, а белок, к примеру курицы, только на 30.
Кроме того, оба продукта содержат все незаменимые и заменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма и широкий спектр витаминов и минералов.
Как хлорелла и спирулина воздействуют на организм человека
Спирулина и хлорелла похожи по составу, но по-разному влияют на организм. Давайте посмотрим, в чем же их главные функциональные различия.
- Воздействие на иммунную систему
Когда наша иммунная система дает сбой и начинает ослабевать, спирулина не окажет необходимого воздействия, в отличие от хлореллы. Спирулина выступает как строитель иммунной системы, хлорелла же приходит на помощь как лучшее иммуностимулирующее средство.
- Очищение организма
Хлорелла – мощнейшее средство для детоксикации, очищения организма и улучшения пищеварения. Нельзя сказать, что спирулина не влияет таким же образом, но хлорелла более эффективна с этой точки зрения.
Содержание полезных веществ в хлорелле и спирулине
За счет хлорофилла хлорелла обогащает наши клетки кислородом, способствует усвоению углеводов, белков и витаминов. В этой водоросли целых 3 % хлорофилла, такого количества нет ни у одного известного растения на земле, за ней по этому фактору следует спирулина. Другие растения уже сильно отстают от этих двух водорослей.
Содержание бета-каротина в хлорелле превышает содержание его в шиповнике и кураге от 7 до 10 раз. В спирулине также присутствует бета-каротин, но в меньшем количестве, чем в хлорелле.
Хлорелла хорошо и активно влияет на желудочно-кишечный тракт и избавляет от несварения. Это возможно за счет ее положительного влияния на состояние микрофлоры кишечника. Она, по сути, работает как натуральный пребиотик. Спирулина тоже способна влиять на пищеварение, поскольку вырабатывает бактерию лактобацилус, регенерирующую флору кишечника.
Как мы уже писали, оба продукта содержат огромное количество белка: в хлорелле его 60–69 %, в спирулине – 70 %. Для сравнения, в курице, а это самый белковосодержащий продукт, всего 22–28 % белка.
Сравнение важных питательных веществ и витаминов в хлорелле и спирулине
Нутриенты
Хлорелла, масса на 100 г
Спирулина, масса на 100 г
Минералы
5–7 г
0,27 г
Углеводы
10–20 г
2,4 г
Хлорофилл
3–7 г
0,8–1 г
Энергетическая ценность
411 ккал
290 ккал
Жиры
5–15 г
0,4 г
Клетчатка
1–6 г
0,4 г
Каждый из этих суперфудов хорош по-своему, но, несмотря на все достоинства спирулины, хлорелла все-таки выигрывает по количеству полезных веществ и эффекту, оказываемому на организм.
И напоследок еще несколько интересных фактов о хлорелле:
- Фактор роста хлореллы SGF – группа полезных веществ, витаминов, минералов, которые есть только в этой микроводоросли. Они помогают выстраивать правильную работу РНК и ДНК в организме и позволяют ему развиваться правильно, без задержек роста. Большую роль играют эти кислоты в исцелении и омолаживании организма.
- В хлорелле в 2 раза больше нуклеиновых кислот, много цинка, бета-каротина и магния.
- Живая хлорелла, в отличие от спирулины, – цельный пищевой продукт. Если вы отказались от животного белка, хлорелла полностью заменит такую пищу. Благодаря уникальным свойствам этого суперпродукта его добавляли в рацион космонавтов.
Питайтесь правильно и оздоровляйтесь с нами!