Добрый вечер, дорогие читатели, хочу поделиться особым рецептом гречневой каши с грибами. Гречневая каша очень полезна, так как в ней имеется железо, необходимое для нашего организма, а грибы имеют множество витаминов, среди которых те, что благоприятно воздействуют на нашу нервную систему.
Для приготовления данной каши, нам потребуется: 1 чашка гречки, 2 чашки воды, 300 – 400 грамм шампиньонов, 1 репчатый лук, 1 петрушка, оливковое масло и соль.
Приготовление:
Для начала сварите гречку. Я всегда беру отношение 2:1. 2 чашки воды и 1 чашка гречки. Высыпьте в кипящую и подсоленную воду гречку. Рекомендую вам убавить огонь на минимум.
Важная особенность: не перемешивайте крупу до конца варки. Варите крупу, пока не выкипит вода.
Если вода выкипела, выключите плиту и накройте кастрюлю крышкой. В то время, как крупа готовится, нарежьте лук и грибы.
Необходимо обжарить лук на сковороде в масле (лучше в оливковом) до золотистого цвета. Положите грибы и жарьте еще минут 6 – 8. Далее нашинкуйте петрушку. Осталось добавить грибы и петрушку в гречку и все перемешать.
Наша каша готова. Приятного аппетита.
Совет от Кулинарки: если вы хотите правильно посолить грибы, то солите их в конце приготовления блюда, так они не впитают в себя лишней соли.