Всем привет !
Ну вот и настал сезон кабачков. Сколько всего вкусного можно приготовить из этого нежного овоща. В сезон созревания кабачков я очень часто готовлю такую прекрасную, нежную, вкусную закуску. Готовится просто и съедается очень быстро, так и тянется рука ещё и ещё за кружочками кабачка. Если вы любите кабачки, то вам понравится этот рецепт, обжаренные кабачки, смазанные вкусным соусом, украшенные кружочками помидоров и вареным яйцом, 10 минут времени и закуска уже на столе
Такая закуска заменит бутерброды на праздничном столе. Украсит ваш стол и порадует вас и ваших близких.
Кабачки беру молодые с тонкой кожицей и без крупных семечек.
Кабачки вымыла, удалила плодоножки.
Нарезала кружочки, толщиной примерно 1-1,5 см.
Нарезанные кабачки, посолила и оставила на 10 - 15 минут в тарелке чтобы они дали влагу.
Кабачки обсушила бумажным полотенцем от лишней влаги.
Кружочки обваливаю в муке с двух сторон.
Разогреваю сковороду на среднем огне и обжариваю кабачки на растительном масле с двух сторон.
Кабачки обжарила и выкладываю их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Кружочки кабачков готовы.
Чеснок помыла, очистила и пропустила через пресс .
Делаю соус : В чеснок добавляю майонез, перец черный молотый и все тщательно перемешиваю.
Беру помидоры среднего размера мою и нарезаю на тонкие кружочки.
Кружочки кабачка смазываю равномерно соусом.
Сверху кружочка укладываю помидор и смазываю соусом.
Вареные яйца натираю на средней терке .
Посыпаю помидор тёртым вареным яйцом. Украшаю зеленью.
Ингредиенты :
- Кабачки - 2 шт
- Помидор - 4- 5 шт
- Яйцо - 4 шт
- Чеснок - 2 головки по вкусу
- Мука ( для обжарки )
- Майонез
- Растительное масло. ( для обжарки )
- Зелень по вкусу
