Добрый день, друзья!
Расскажу Вам сегодня как солить ИКОРКУ!!)))
Привёз мне перед новым годом друг с Карелии форель.
Говорит, распотрошишь, а там икрааа))) А я её жуть как люблю!
Весила она 3кг.
Ну думаю, вскрываемся))
А там вот какая красота!
300 грам икры. Свежей, натуральной, не магазинной))
А дальше началось самое интересное. Чтобы её скушать, нужно проделать миллион манипуляций.
Сначала заливаем все это дело кипятком. Она станет белая и начнут отслаиваться пленочки. Ждём минут 5-7 и начинаем аккуратно пальчиками снимать икринки с пленочек.
Ну и пленочки соответственно выбрасываетм.
Потом перекладываем всю эту красоту в дуршлак и промываем.
Так делаем несколько раз пока все пленочки не окажутся в мусорном ведре (ну или у котика в мисочке)
Далее кладём одну чайную ложку соли и пол чайной ложки сахара.
Убираем в холодильник.
Через часик можно кушать!!!
Приятного аппетита!