Здравствуйте Уважаемые хозяюшки! Здесь я собрала рецепты вкусных блюд, как любая хозяйка я очень люблю готовить и хочу поделиться с Вами рецептами моих любимых закусок.
Меню: 1 . Омлет с грибами и сыром.
2. Яичница АБДУЛ-ХАМИД.
3.Грибы фаршированные.
4. Помидоры фаршированные.
5.Паштет деревенский.
Закуски:1. ОМЛЕТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ.
Ингредиенты:
15 грамм масла или маргарина,1 тонко нарезанная маленькая луковица,
50 грамм нарезанных грибов, 75 грамм тертого сыра любого ,3 яйца,2 столовые ложки молока,1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки,соль ,перец по вкусу.
Способ приготовления:
Масло положить в плоскую неглубокую тарелку, прогреть ее в печи 30 секунд при максимальной мощности ,пока не растает.Добавить лук и грибы,закрыть пленкой и держать в печи 3 минуты при максимальной мощности,пока содержимое не станет мягким,помешав 1 раз .Половину сыра,яйца молоко,петрушку,соль,перец взбить и влить в тарелку.Накрыть неплотно пленкой и держать еще 3 минуты при максимальной мощности,пока омлет не осядет.Осторожно снять пленку и посыпать оставшимся сыром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
8 яиц,2 головки чеснока,30 мл белого сухого вина ,сливочное масло,мускатный орех ,соль.
Способ приготовления:
Чеснок нарезать ломтиками и поджарить 3-4 минуты при 100% мощности.Яйца взбить с вином и вылить на чеснок,заправить солью и тертым мускатным орехом. Жарить 4-6 минут при 100%, помешивая,до готовности.
3.ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ.
Ингредиенты:
225 грамм больших грибов,75 грамм сливочного масла,1 мелко нарезанная маленькая луковица ,1 измельченный зубчик чеснока,50 грамм свежих крошек грубого хлеба, сыр.
Способ приготовления:
Отрезать ножки у грибов,мелко порезать половину ножек . 50 г сливочного масла растопить в средней кастрюле за 40-50 секунд,добавить лук,чеснок и порезанные ножки и готовить 2-3 минуты.Смешать с хлебными крошками .Переложить полученную смесь к грибным шляпкам .Сыр натереть и посыпать им блюдо.Оставшееся масло за 30 секунд растопить в мелкой посуде,поместить туда грибы и готовить 2-3 минуты.Подавать к столу немедленно.
Приятного аппетита!
ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ,
Ингредиенты:
3-4 больших помидора правильной формы,6 филе анчоуса(сельди),мякоть хлеба,0.5 чайной ложки базилика, чеснок,40 грамм тертого сыра.
Способ приготовления:
Помидоры разрезать пополам (горизонтально),вынуть мякоть из середины.Мелко нарубить чеснок,мякоть от помидоров ,оливки и анчоусы,перемешать с раскрошенным хлебным мякишем и базиликом.Разложить половинки помидоров на блюдце и наполнить их приготовленной массой.Посыпать тертым сыром.Готовить 6-8 минут при мощности 350 Вт.
5. ПАШТЕТ ДЕРЕВЕНСКИЙ.
Ингредиенты:
150 грамм копченого окорока,2 отбитых кусочка бекона(225 грамм),225 грамм бараньей печени,2 свиных бифштекса (225г),1 средняя луковица,1 измельченный зубчик чеснока,100г свежих хлебных крошек,1-2 яйца,3 столовые ложки сидра или бульона,1 столовая ложка свежей или 1 чайная ложка сушеной зелени ,соль,перец.
Способ приготовления:
Кусочки ветчины разложить на сковороде размером 25Х12 см,так что бы они немного перекрывались и даже выходили за края сковородки. Мясо порубить на кусочки.Лук,чеснок и хлебные крошки смешать,яйца,бульон,зелень и приправу взбить,все это вмешать в мясной фарш.
до
Ложкой выложить на сковородку, слегка надавливая сверху.Сложить сверху остатки ветчины.Аккуратно накрыть жаронепроницаемой бумагой,подвернув к краям сковородки,чтобы бумага плотно держалась сверху всей массы.Готовить 14-19 минут.Дать постоять 10 минут.Сковородку плотно обернуть жаронепроницаемой бумагой и поместить сверху груз (например банку).Паштет полностью охладить и поставить в холодильник на ночь.
Рецепт не много сложноватый ,но вкусный!
