Сердце мужчины лежит через его желудок!

В этой статье я вам расскажу про 5 блюд , от которых ваш молодой человек будет точно без ума!)

1. Легкие Спагетти Карбонара

Когда вы жаждете комфортной пищи, ничто-я повторяю, ничто-не вылечит вас так, как сливочная карбонара. Здесь есть все, чтобы помнить:

ВАША ПАСТА ВОДА ДОЛЖНА ИМЕТЬ ВКУС ОКЕАНА.

Одна из самых больших ошибок, которые люди делают при приготовлении пасты, заключается в том, что они не приправляют свой горшок с водой почти достаточно. Не просто добавьте немного щепотки, если вы готовите полный фунт пасты, добавьте полную столовую ложку. Это сделает ваши спагетти (или феттучини или что-то еще, что вы используете) на самом деле вкус, как что-то.

ОСТАВЬ НЕМНОГО ВОДЫ ДЛЯ ПАСТЫ.

Возможно, вам придется ослабить свой соус позже, а может и нет. Просто на всякий случай, сохраните немного крахмалистой воды для приготовления пищи. Если после того, как вы добавите яйца и пармезан, он не кажется достаточно сливочным, постепенно перемешайте в некоторой воде для приготовления пищи.

ТЕБЕ НЕ НУЖНЫ СЛИВКИ.

Чтобы приготовить настоящий соус карбонара, вам понадобятся яйца и пармезан. Повторяю, вам не нужны жирные сливки. Как бы мы ни любили сливки, они просто пересиливают все. Сочетание яиц + Пармезан, сбитые вместе, делают сливочный, шелковистый как ад соус уже.

БРОСЬТЕ ПАСТУ В БЕКОННЫЙ ЖИР.

После того, как вы приготовите бекон (или панчетту), сохраните весь жир на сковороде и бросьте в нее пасту. Вы хотите, чтобы любой кусок спагетти был немного дымным.

ВЫКЛЮЧИТЕ ОГОНЬ, КОГДА ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ ЯЙЦА.

Бросив макароны в беконный жир, снимите сковородку с огня и размешайте в ней смесь яиц и пармезана. И энергично перемешайте! Яйца будут готовить из остаточного тепла кастрюли, жира бекона и горячей пасты. Если вы держите сковороду над плитой, вы рискуете омлет ваши яйца.

ДОХОДНОСТЬ: 4

ПОДГОТОВИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ: 0 ЧАСЫ 20 МИН

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 0 ЧАСЫ 20 МИН

СОСТАВ ПРОДУКТА :

1. 12 унция.
2. спагетти
3. Кошерная соль
4. 3 крупное яйцо
5. 1 с. пармезан на свежей терке
6. 8 ломтики бекона
7. 2 зубчики чеснока, измельченные на волчке
8. Свежемолотый черный перец
9. Оливковое масло первого отжима (необязательно), для гарнира
10. Слоеная морская соль (необязательно), для гарнира
11. Свежеразрезанная петрушка, Для гарнира

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
• В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой сварите спагетти в соответствии с направлением упаковки до аль-денте. Слейте, оставив 1 стакан воды для пасты.
• В средней миске взбейте яйца и пармезан до полного смешивания.
• Между тем, в большой сковороде на среднем огне, варить бекон до хрустящей корочки, около 8 минут. Отложите жир в сковороде и переложите ломтики на бумажную салфетку-выложенную тарелку для слива.
• На ту же сковороду добавить чеснок и варить до аромата, примерно 1 минуту. Добавить приготовленные спагетти и перемешать до полного покрытия беконным жиром. Снять с огня. Залейте яично-сырной смесью и энергично перемешайте до получения кремообразного состояния (будьте осторожны, чтобы не взболтать яйца). Добавляйте пасту в воду пару столовых ложек за раз, чтобы при необходимости разрыхлить соус.
• Приправьте щедро солью и перцем и размешайте в приготовленном беконе.
• Перед подачей на стол полейте оливковым маслом и украсьте хлопьями морской соли, пармезаном и петрушкой.

2. ТАЙСКАЯ КРАСНАЯ КРЕВЕТКА КАРРИ

Начните свой особенный вечер с блюда, которое приносит немного тепла.

Состав продукта

• 2 ч. л. растительного масла
• 2 ч. л. красной пасты карри
• 3/4 стакана кокосового молока
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1/2 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками
• 2 стакана щелчкового горошка, концы подстрижены
• 8 унций очень большой Креветки, очищенные, очищенные и удаленные хвосты
• 1/4 стакана свободно упакованного свежего тайского базилика
• 2 ч. л. сока лайма
• соль

Инструкции

• В большой антипригарной сковороде нагрейте масло на среднем огне до мерцания. Добавить пасту карри и обжарить до аромата, примерно через 30 секунд. Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и коричневый сахар. Смешайте, чтобы объединить.
• Взбейте куриный бульон и кукурузный крахмал вместе в небольшой миске и взбейте на сковороде.
• Добавить перец и горошек и варить до готовности 5-8 минут. Добавьте больше пасты карри в это время, если это необходимо.
• Размешайте креветки и варите от 3 до 5 минут до полной готовности, перевернув один раз. Снять с огня и добавить сок базилика и лайма.
• Подавать с рисом.

Примечания

Если креветки не ваша вещь, этот рецепт легко адаптируется для курицы или рыбы. Для курицы я тушил курицу в соусе, прежде чем добавить перец и горошек до золотистого цвета со всех сторон и больше не розового в центре.

3. ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ

Вы знаете, что вы хотите сделать после романтического ужина? Иметь секс. А ты знаешь, чего не хочешь делать? Мыть посуду. Эта запеченная курица восхитительна и сводит стирку к минимуму.

Запеченные куриные бедра с помидорами и чесноком

Подготовительное Время 5 минут

Время Приготовления Пищи 40 минут

Простой рецепт для одного-запеченная на сковороде курица с помидорами, чесноком и свежей зеленью. Куриные бедра обжаривают до хрустящей и золотистой корочки на чугунной сковороде, а затем запекают с помидорами и чесноком. Рецепт обновлен 8/27/19 .

Состав продукта

• 2 ст. л. оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка морской соли, плюс еще для посыпки
• 1 фунт костей в куриных бедрах
• 4 больших зубчика жесткого чеснока, измельченные, очищенные и измельченные
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
• 4 стакана четвертованных свежих помидоров, (при использовании помидоров черри, разделите их пополам)
• 3-4 крупных листа капусты, нарезанных тонкими лентами
• 2 ст. л. свежей зелени (базилик, тимьян или душица)

Инструкции

• Разогреть духовку до 375 градусов. Натрите 1 чайную ложку морской соли на всю курицу.
• Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем / среднем огне. Добавьте оливковое масло, а когда оно станет горячим, добавьте куриную кожу-стороной вниз. Обжигайте 3-4 минуты или пока кожа не станет темно-золотистой. Переверните и сожгите еще 3 минуты. Добавьте чеснок, когда есть 1 минута времени приготовления осталось. Снять с огня.
• На той же сковороде аккуратно разложите капустные ленты вокруг сковороды, заправив их под курицу, а затем заправьте помидорами по всему так, чтобы они окружали куриные бедра. Щедро посыпать морской солью и 1/2 чайной ложки перца. Запекайте 30-40 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов F, а помидоры не станут пузырчатыми и вареными. Вынуть из духовки и посыпать курицу свежей зеленью.
• Поместите щедрую порцию маслянистой крупы в миску, ложку курицы и помидоры, и закончите несколькими ложками соуса и веточкой травы.

Примечания К Рецепту

Не стесняйтесь играть с ингредиентами. Другие виды темной листовой зелени, немного сладкого или пряного перца или цветков цветной капусты-все это было бы восхитительными добавками.

4. ФИЛЕ С ПРЯНОСТЯМИ ЖАРКОЕ НА ДВОИХ

Мало что впечатляет больше, чем идеально приготовленное жаркое, потому что требуется немного уверенности, чтобы приготовить что-то, что нужно термометру, чтобы сказать вам, что это сделано. И нет ничего более сексуального, чем уверенность.

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Состав продукта

• 1 (1 фунт) бескостная говяжья вырезка жаркое
• 2 ст. л. кунжутного масла, разделить
• 1 ст. л. соевого соуса
• ½ Ст. л. рисового уксуса
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• 1 зубчик чеснока, натертый на мелкой терке
• ¼ Чайной ложки сладкой паприки
• ⅛ Чайная ложка горячего паприки или кайенского перца (более или менее по вкусу)
• ¾ Стакана говяжьего бульона
• 1 ст. л. несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
• 1 ч. л. муки универсального назначения
• Морская соль (или крупная соль) и черный перец

Инструкции

• Маринуйте жаркое по крайней мере за 30 минут до того, как вы захотите его приготовить. Для этого в небольшой миске взбейте вместе 1 столовую ложку кунжутного масла, соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, чеснок, сладкий перец, горячий перец, ¼ чайной ложки морской соли и ⅛ чайной ложки черного перца. Положите жаркое и маринад в пластиковый пакет на молнии и дайте ему сидеть при комнатной температуре около 30 минут, вращая мешок так часто.
• Разогрейте духовку до 225F . снимите жаркое с маринада и промокните его насухо бумажным полотенцем (отбросьте маринад). Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку кунжутного масла в среднюю духовку-безопасную сковороду на сильном огне; как только масло нагреется, добавьте жаркое и обжарьте с обеих сторон, около 2 минут с каждой стороны.
• Перенесите жаркое в духовку (в той же сковороде, в которой вы его обжарили) и варите, пока оно не достигнет желаемого уровня готовности. Для примерно средней готовности, при этой температуре это жаркое (1 фунт) заняло около 45-50 минут и зарегистрировало около 140 до 145 на цифровом мгновенном термометре (температура поднимется около 5 градусов во время отдыха). Перенесите мясо на разделочную доску и дайте ему отдохнуть около 10-15 минут при комнатной температуре перед нарезкой (а затем обязательно нарежьте поперек зерна).
• Пока мясо отдыхает, сделайте кастрюлю соусом. Смешайте вместе масло и муку в небольшой миске и отставьте в сторону. Положите кастрюлю, в которой вы приготовили говядину на среднем огне; добавьте говяжий бульон и используйте деревянную ложку, чтобы соскрести все коричневые кусочки со дна кастрюли. Взбейте в смеси масло/мука и варите до тех пор, пока соус не уменьшится примерно на ⅔. Процедите соус при желании, затем приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте соус, сбрызнутый поверх говядины.

5. ТРЮФЕЛЬНОЕ МАСЛО ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ И ГРИБЫ

Состав продукта

Ингредиенты для трюфельного масла жареного лосося

• 1/2 фунта. лосось; очистить и заправить 1 ч. л. трюфельное масло, морская соль, свежий черный перец, молотый красный перец, лимонный сок
• 1 зеленый чеснок; тонко нарезанный или 1-2 измельченных зубчика чеснока
• 10 унций. белая кнопка или грибы Белла
• 1 ч. л. трюфельное масло
• Щедрый дождь из оливкового масла
• Морская соль, молотый красный перец и свежий черный перец; по вкусу
• Гарнир: побеги гороха и трюфельное масло жареный картофель и шпинат горчица зелень

Ингредиенты для трюфельного масла жареный картофель и шпинат горчица зелень

• 1/2 фунта. картофель с красной кожурой младенца; очищенный и четвертованный
• 1 зеленый чеснок; тонко нарезанный или 1-2 измельченных зубчика чеснока
• 1-пучок зелени горчицы шпината; тщательно очищается (в качестве альтернативы используйте детскую темную зелень, такую как молодой шпинат, зелень капусты, горчица или капуста, чтобы назвать несколько)
• Щедрое количество оливкового масла
• 2 ч. л. трюфельное масло; разделить пополам
• Морская соль, молотый красный перец и свежий черный перец; по вкусу

Направление

Направления для трюфельного масла жареного лосося

• Разогрейте духовку до 400°F.
• Смажьте маслом форму для выпечки размером 8x8x8 дюймов.
• Смешайте грибы, чеснок, оливковое и трюфельное масла, морскую соль и перец вместе в форме для запекания.
• Слой лосося поверх грибов.
• В зависимости от толщины лосося, выпекайте от 10 до 20 минут до готовности.
• Украсить побегами гороха.
• К плите: поместите трюфельное масло жареный картофель и шпинат горчица зелень на отдельных тарелках. Ложкой выложить грибы поверх картофеля. Поместите 1/4 фунта. ломтики поверх овощей. Украсить побегами гороха и свежим черным перцем.
• Наслаждаться.

Направления для трюфельного масла жареный картофель и шпинат горчица зелень

• Разогрейте духовку до 400°F. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой для облегчения очистки.
• Бросьте картофель, зеленый Чеснок, 1 ч. л. трюфельное масло, оливковое масло, соль, свежий черный перец и измельченный красный перец поверх противня. Поместите в духовку, чтобы обжарить до тех пор, пока картофель не станет мягким и не начнет коричневеть в течение примерно 20-30 минут. Когда картофель будет готов, выньте его из духовки.
• Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средней и высокой температуре. Когда масло нагреется, добавьте чеснок. Через несколько секунд, прежде чем чеснок станет коричневым, быстро добавьте зелень. Приправьте солью, свежим черным перцем и измельченным красным перцем.
• Когда зелень начнет увядать, выключите огонь. Добавьте жареную картошку на сковороду.
• Полить последней чайной ложкой трюфельного масла и украсить свежим черным перцем.
• Наслаждаться.

Примечания

А вы знали, что в картофеле больше калия, чем в бананах? Сочетание жареного картофеля с темно-зеленым овощем, таким как шпинат горчичная зелень, повышает пищевую ценность этого блюда. Горчичная зелень шпината-это необычный листовой овощ; в основном его можно найти на фермерских рынках. Они популярны в азиатских кухнях, таких как японская, китайская и индийская культуры. Вкус немного горьковатый с перчинным акцентом, потому что он похож на тушеную зелень репы. Однако эта горькая зелень в сочетании со сладким жареным картофелем и земляным трюфельным маслом создает игривое блюдо с деревенскими ароматами. Используйте трюфельное масло слегка, ибо немного идет долгий путь.