Здравствуйте, друзья. Наступил Новый год. Возникал ли у вас вопрос когда-нибудь, что любит дед Мороз? Сегодня приготовим любимое из блюд деда Мороза. Это «Снежки на грибной поляне». Думаю этот рецепт многим пригодится.
Музыка для вас.
*********************************************************************************
Начнем.
Для начала налить в сковороду немного подсолнечного масла, нарезать лук на четверть кольца, нарезать 2 луковицы, нарезать мелко 2 зубчика чеснока.
Нагреть масло, отправить в него лук, перец по вкусу, соль по вкусу.
Пока обжаривается лук, нарезать 500 гр. грибов. Сейчас используем шампиньоны. Когда лук немного обжарится, добавить сюда измельченный чеснок. Обжарить помешивая до золотистого цвета.
Далее добавить сюда грибы.
Обжарить грибы, пока с них не выпарится влага. Когда влага с грибов выпариться немного их обжарить на масле, затем добавить к ним сливки. Здесь используется упаковка сливок 20 % 350 мл.
Довести до кипения сливки и огонь выключить. Пока это все отставить.
Вторая часть рецепта.
Взять 500 гр. куриного фарша. К нему добавить перец, соль. Перемешать. Сформировать из фарша шарики, диаметром 4-5 см.
Обжарить их во фритюре.
Затем взять отварной рис(отварить 1,5 стакана).Рис должен быть рассыпчатым.
Нужно обжаренные шарики, обмакнуть в рис. Но, чтобы он на них держался, рис сделать немного клейким. Это будут «снежки».
В рис добавить 1 белок и 2 столовые ложки майонеза или сметаны.
Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
Теперь все нужно собрать.
Взять противень или сковороду без ручки.
На его дно вылить грибы со сливками, приготовленные ранее.
Затем взять одну куриную фрикадельку и закрутить ее в фарш. Сделать «снежок».
Должно быть все закрыто, запечатано и не где не было видно мяса.
Сделать такие «снежки» со всеми фрикадельками.
Положить их на «грибную полянку».
Взять кусочек сыра «Моцареллу», нарезать его на кружочки. На каждый «снежок» положить кружок сыра. Маленькие кусочки сыра положить по всему блюду. Так как сыр «Моцарелла» не соленый, то можно чуть-чуть посолить каждый кружок.
Все это отправить в духовку на 10 -15 минут, при температуре 250 градусов.
Блюдо готово. Попробуйте приготовить по этому рецепту и вы.
Зимние праздники прошли, но у нас еще зима. Поэтому, я думаю, вы придумаете повод приготовить это блюдо. Приготовьте это блюдо на ужин. Порадуйте своих близких.
********************************************************************************Понравился рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на канал. А также смотрите другие рецепты на моем канале.
Я желаю вам и вашим близким тепла и уюта в вашем доме.
Всем удачи, счастья, добра.
Пока, пока.
Видео, фото : YouTube еДА тв.
https://gifer.com/ru/A3TG
Музыка: Yandex.ru>Музыка.