Это блюдо можно подать как салат, а если не заправлять его майонезом, то и как гарнир. А еще без майонеза салат становится постным-вегетарианским. Готовится яркое и вкусное блюдо за считанные минуты, так что если у вас нет времени долго стоять у плиты, попробуйте приготовить такой салат. Порция простого салата без майонеза вполне может заменить ужин, особенно если хочется немного “разгрузиться”.
Ингредиенты:
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Горошек зеленый - 1 банка
Петрушка – 1 пуч.
Масло растительное – 1 ст.л.
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Лук почистим, промоем и нарежем тонкими полукольцами или чертвертинками.
Морковь почистим, промоем и перетираем её через крупную тёрку.
На разогретом растительном масле обжариваем лук до красивого цвета и мягкости. Добавляем к луку морковь и продолжаем тушить овощи на небольшом огне около 10-ти минут. Постоянно помешиваем.
Петрушку промоем, обсушим и измельчим ножом. Петрушка не самая нежная зелень, поэтому можно добавить её в салат меньше, это зависит от размера пучка, у нас в продаже бывают просто огромные пучки.
Смешиваем все ингредиенты, салат солим и заправляем по желанию майонезом или сметаной. Если вы решили приготовить салат без майонеза, то его можно заправить по вкусу лимонным соком и добавить щепоточку чёрного молотого перца.
Вкусный, ароматный, яркий и сочный салат готов, можно сразу подавать его к столу, а можно охладить. Приятного аппетита!
Ещё один лёгкий салат
Желаю всем вкусной жизни! Если Вам было интересно, ставьте лайк! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Спасибо!