В арсенале каждой хозяйки наверняка имеется несколько рецептов различных соусов, которые подойдут к большинству блюд. Но попробовав один раз эту заготовку, вы уже не вернётесь к прошлым рецептам. А гости и домашние оценят по достоинству потрясающий вкус.
Нам понадобится :
- Свежие помидоры, я беру сорт сливки - 3 штуки.
- Мясной бульон 50 миллилитров.
- Чеснок 8 долек.
- Масло оливковое 4 столовых ложки.
- Томатная паста 50 грамм.
- Укроп пучок и чёрный перец по вкусу.
Как готовить:
- Помидоры ошпарить кипятком и снять кожуру. Растереть мякоть вилкой или пробить блендером.
- Дольки чесночка очистить, мелко порезать или растереть в ступке вместе с чёрным перцем. Обжарить до румяной корочки на оливковом масле.
- Смешать с томатной пастой.
- Залить слегка горячим бульоном и добавить помидоры.
- Греть в сковородке на маленьком огне десять минут под крышкой.
- Полученный соус пробить блендером , посыпать мелко порезанным укропом и подавать к столу.
Соус отлично сочетается с мясом, курицей, картошкой. А ещё его можно использовать для лазаньи.
