Кто знает толк в сладостях?
Конечно, тайцы)
Эта часть национальной кухни даже заслужила отдельного музея. Thai Sweet Museum находится на полпути от Бангкока к Хуахину, на территории парка Рамы II. Тайцы называют любые сладости кханом – от слов кхао (рис) и ном (сладкий). Из рисовой муки и сахара чаще всего и делались традиционные десерты. А еще: «золотые нити» фой тхонг, приготовленные в горячем сиропе, хлеб в кокосовом варенье, сладкие «золотые капли», приносящие удачу… Заинтригованы?) Рядом с музеем расположен плавучий рынок Ампхава. Включайте место в свой обзорный маршрут.
А вот топ тайских десертов, которые советуют попробовать взрослым и детям:
Mango sticky rice – самое простое и вполне безвредное блюдо. Десерт состоит из клейкого риса, сваренного в сладком кокосовом молоке, и свежего манго.
Блинчик роти с бананом – один раз попробуете и больше не сможете равнодушно обходить тележки с едой) Этот десерт редко встретишь в ресторанах. Самая популярная начинка – банан и сгущенное молоко, но также бывают роти с ананасом, манго, шоколадной пастой, клубничным джемом.
Еще одно детище уличной кулинарии – кокосовое мороженое с разными добавками: арахисом, кукурузой, клейким рисом, желе и другими. Традиционно подается в половинке кокоса.
Кханом быанг – хрустящие блинчики, похожие на тако. Украшаются кремом, кокосовой стружкой и сладким желтком.
А салапао с виду похожи на буззы. Это булочки из теста, приготовленные на пару. Начинкой может быть как джем или клубника, так и жаренная свинина.
Клуай кек - бананы, жаренные в кляре из муки и белого кунжута.
Лук чуп – конфеты ручной работы в виде фруктов и овощей. «Тесто» для конфет готовится из сладкой фасоли, вываренной в кокосовом молоке. Сверху фигурки покрыты слоем желе.
Мы живем в Таиланде 5 лет и помогаем самостоятельным туристам организовать себе комфортный отдых или зимовку с детьми в Хуахине. Больше полезных советов о путешествии в Таиланд в блоге @instababythai. Если вы ищете жилье в Хуахине, заглядывайте сюда. Нетипичный путеводитель по Таиланду нашего авторства - книга "Таиланд. Все тонкости".
Полезные группы для общения и обмена информацией: Detivlete Huahin (телеграм) и Весь Хуахин (фэйсбук).