Ребята, всем доброго времени суток! Сегодня предлагаю Вам приготовить вместе со мной один из вариантов ароматного и вкуснейшего СУПА ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ! У меня ассорти грибов, а именно: подберёзовики, подосиновики, белые.
Итак, для приготовления супа на 4 порции нам понадобиться:
- картофель (4 шт.);
- лук (1 шт.);
- морковь (1 шт.);
- вода (1,5 -1,75 л);
- зелень;
- грибы сушеные (50-75 гр.);
- растительное масло (50 гр.);
- сливочное масло (50 гр.);
- соль (по вкусу);
- душистый перец горошком (по вкусу);
- черный перец горошком (по вкусу);
- перец черный молотый (по вкусу);
- сметана (по вкусу).
Заранее заливаем водой комнатной температуры наши грибы на 1 час.
По истечении времени сливаем нашу воду и промываем грибы, выкладываем на доску и режем на одинаковые порционные куски.
Добавляем нарезанные грибы в кипящую воду и варим 10 минут, после чего сливаем воду.
Половину грибов заливаем холодной водой и ставим вариться.
Тем временем обжариваем на сковороде с добавлением растительного и сливочного масел лук, морковь и остальную половину грибов.
Спустя 15 минут с момента закипания наших грибов, добавляем в кастрюлю нарезанный кубиком картофель и обжаренные овощи с грибами. Варим все вместе еще 20 минут.
Минут за 5 до готовности добавляем специи, пробуем на соль.
По завершении приготовления выключаем огонь, накрываем крышкой и полотенцем. Даем настоятся минут 30-40!
Нарезаем зелень, подаем со сметаной! Бомба суп из сушеных грибов готов! Аромат стоит нереальный ребята!
Всем приятного аппетита, счастья, удачи, здоровья, любви и всех благ! И помните, что ОДИН РАЗ В СУТКИ - СУПЧИК ДОЛЖЕН БЫТЬ В ЖЕЛУДКЕ!!! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал! СУП ВАМ В РОТ!!!!;)