Очень вкусные пирожки и очень простые в приготовлении.
Нам понадобится:
Сливочное масло 200г.
Соль 0.5ч.л. ( если любите соленее можно добавить по больше)
Сахарная пудра 15г. ( можно заменить на сахор)
Желтки 2шт.
Мука 300г.
Сметана 60г
Приступаем к приготовлению:
Миксером хорошо взбиваем сливочное масло минуты 3-4. Масло обязательно должно быть мягким, комнатной температуры.
Добавляем соль, пудру и по одному желтку, все так же взбиваем миксером. У нас должна получится белая однородная масса.
В полученную массу, добавляем муку, можно всю сразу, можно за несколько этапов и все перемешиваем миксером. Песочное тесто не любит рук, оно не любит тепла.
Далее добавляем сметану и вымешиваем тесто руками. Сметаной регулирует плотность теста, если тесто очень упругие, не мягкое, можно еще немного добавить сметаны.
Тесто кладём в пакет и раскатываем его. Далее убираем в холодильник на час.
Через час, достаём тесто и вырезаем формы под пироги, я обычным стаканом справилась.
Начинка на пироги обжаренный фарш, фарш обжарила с луком, солью и перцем черным молотым, до готовности.
Раскладываем начинку, на один пирожок 1ст.л. начинки.
Формируем пироги.
Пирожки выкладываем на противень, с пергаментом для выпекания, накалываем вилкой и смазываем желтком.
Пирожки отправляем в разогретую духовку до 180° на 25-30 минут.
Наши пироги готовы. У меня они разлетаются еще до полного остывания. Обязательно попробуйте.
Ставите лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на канал❤