Что важно в консервированном горошке? Сорт. Весь горошек кулинары разделяют на три сорта: высший, первый и столовый. Так вот, высший сорт – это своеобразная элита урожая. Это крупные зёрна, зелёного или оливкового цвета. Такой горошек стоит несколько дороже, но и вкус он имеет соответствующий.
А что такое первый сорт? Это горошек среднего размера. Туда также входит горошек битый, перезрелый, может даже попадаться кормовой – не сладкий, крахмалистый. Про столовый и говорить не стоит.
В составе консервированного горошка, кроме самого горошка – только вода, сахар и соль. Ничего больше.
Самый вкусный горошек законсервирован в июне-июле – то есть, во время его созревания. Вы видите на банке зимний или осенний месяц? Как жаль. Это сухой вымоченный горох.
Вкус консервированного горошка чуть более яркий, чем у горошка свежего. И только. Не должно быть крахмального, сахарного, солёного привкуса. Только такой горошек по праву считается настоящим, вкусным, самым лучшим.
Росконтроль проверил марки зеленого консервированного горошка, проверку прошли: Bonduelle, "6 соток", "Globus", "Овощной край", "Дядя Ваня", "Зеленый Великан".
Мне очень нравится горошек марки "Кормилица", отличное качество по дешевой цене, в нашем городе банка такого горошка стоит 40 руб, ни разу меня эта марка не подводила.
Изготавливают из высшего сорта, состав хороший, сам горошек очень вкусный, мягкий, но не переваренный, идеально подходит для салатов.
Когда бываю в гипермаркете Окей покупаю несколько баночек зеленого горошка, он недорогой, цена 42 руб, качество отличное, очень нравится.
Это не реклама, я просто поделилась своими любимыми марками консервированного зеленого горошка, вы пишите свои в комментариях!
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на канал, если статья вам понравилась оцените лайком, заранее спасибо!