Сегодня проблемы мужского здоровья одолевают молодых людей уже с тридцати лет. Я не поверила своим ушам, когда мне врач рассказала, что у девятилетнего мальчика диагностировали простатит.
Почему наши деды занимались тяжёлым физическим трудом, ходили в туалет на улицу, ночевали зимой в санях, а не имели таких диагнозов? Потому что наши бабушки кормили их правильной пищей, в которой и содержались необходимые вещества для профилактики мужских заболеваний. А что сейчас? Я обратила внимание, что на рынке не стоит очередь, как за картошкой, за сельдереем и пастернаком. А ведь именно эти овощи – основа мужского здоровья. Я не буду раскладывать их на составляющие, всё это есть в интернете. Расскажу о том, как их правильно надо употреблять.
Первый и главный принцип – каждый день. Причём не надо делать блюда из них одних. Пастернак и корневой сельдерей, как самостоятельное блюдо, насколько я знаю, едят вегетарианцы, делая из них отбивные. Я предпочитаю мясные отбивные.
А вот мясному рагу, как и овощному, пастернак придаст приятный привкус, но сделает его сладким, что обычно происходит с добавлением моркови. Во всё, что вы тушите, фаршируете, варите, добавляйте пастернак. Для тех, кто не ориентируется пока во вкусе блюд с этим овощем, есть простая рекомендация: заменяйте половину моркови на пастернак.
Причём при всей его питательности, пастернак имеет калорийность 47-71 ккал, в зависимости от способа приготовления. Ещё меньшую калорийность имеет сельдерей: листовой -13 ккал, корневой – 27 ккал.
Людям, не употреблявшим листовой сельдерей, рекомендую сначала добавлять его как часть к петрушке. Потом ваш организм сам попросит порцию больше, так как ощутит на себе всю мощь этого овоща.
Корневой сельдерей можно использовать при приготовлении бульонов, мясных и овощных рагу, даже как гарнир к рыбным блюдам. Везде, где вы используете корневую морковь, начинайте добавлять корневой сельдерей.
Второй принцип – сочетание свежих и термически обработанных овощей. Если с приготовлением пастернака уже нет вопросов, то в свежем виде он имеет резковатый для неискушённого в еде человека аромат. Добавляйте сначала понемногу в овощные салаты, смузи, овощные коктейли.
Сельдерей тоже содержит эфирные масла, придающие резковатый и необычный привкус. Так его много и не надо при добавлении в свежем виде.
Подведём итог. Если каждый день мальчики будут кушать эти два продукта в свежем и термически обработанном виде, они будут гармонично развиваться. У юношей такое употребление уберёт с лица возрастные прыщи и угри, потливость и поможет наращиванию мышц. Ну, а мужчины не будут волноваться о том, что к семидесяти годам, в лучшем случае, попадут в девяносто семь процентов страдающих простатитом.
Так что, бегом на рынок за овощами и их семенами! Но, учтите, что пастернак имеет хорошую всхожесть только на следующий год после сбора семян, потом не дождётесь всходов. С сельдереем проще, четыре года можно спокойно хранить.