Добрый вечер уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления очень вкусного и сытного салата по мотивам корейской кухни. Приготовление его занимает порядка получаса, а его вкус и аромат, надеюсь, приятно удивит ваших родных и близких. По крайней мере, мои близкие остались очень довольны, даже тёща, приехавшая к нам погостить.
Состав ингредиентов:
400 мясного филе
250 г. свежих шампиньонов
1 сладкий болгарский перец
4-5 зубчиков чеснока
300 граммов моркови по-корейски
3 ложки соевого соуса
3 ложки лимонного сока
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
Нарезаем мясо тонкими полосками, грибы моем, чистим и режем пластинами, сладкий перец очищаем от семян и плодоножки, моем и нарезаем соломкой.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на неё шампиньоны.
Обжариваем до золотистого цвета и снимаем со сковороды.
Кладём на эту же сковороду мясо. При недостатке растительного масла, можно его немного добавить.
Жарим 8-10 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Солим и перчим по вкусу. Также выкладываем в другую посуду.
Измельчённый сладкий перец вместе с морковью по-корейски обжариваем на этой же сковороде 4-5 минут.
Вот так у меня выглядели основные ингредиенты после их приготовления.
Переходим к соусу. В отдельной посуде смешиваем выдавленный через пресс чеснок, сок лимона и соевый соус.
На сухую сковороду кладём основные составляющие салата.
Перемешиваем, вливаем соус и прогреваем на среднем огне минут пять, постоянно помешивая. Салат готов.
Этот салат подавать на стол я рекомендую сразу после приготовления, так как, по моему мнению, в слегка горячем или тёплом виде он гораздо ароматней и вкусней. Для украшения я поместил его на листья салата и присыпал сверху, слегка обжаренными на сухой сковороде, семенами кунжута.
Приятного аппетита!
Уважаемые читатели подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки.