Инь Ян
Это блюдо из морепродуктов представляет собой жареную во фритюре рыбу, которая после приготовления всё ещё остаётся живой(понимаю крабы, они сразу в кипятке умирают, но рыба!). Блюдо особенно популярно на Тайване и в Китае, однако получает осуждения и резкую критику за свою жестокость.
Лютефиск
Традиционное скандинавское рыбное блюдо, популярное в Норвегии, Швеции и некоторых районах Финляндии. Первоначально приготавливалось из трески, а в настоящее время в Швеции более популярна сушёная мольба (морская щука) или сайда, в то время как в Норвегии остаётся популярной треска. Его готовят из вяленой трески и щелочи, под воздействием которой рыба превращается в желеобразную массу.
Саннакчи
Блюдо корейской кухни(неудивительно). Живого осьминога подают, приправив его кунжутным маслом и поспав кунжутом. Его режут перед самой подачей. Из-за того, что щупальца осьминога ещё щевелятся, есть их опасно.
Кивиак
Деликатес эскимосов в районе Гренландии. Берут обезглавленного тюленя, суют в него кучу птиц гагавок(они даже не ощипаны), потом зашивают, запечатывают швы салом и помещают под землю от 3х до 18ти месяцев. Когда приходит какой-нибудь праздник(день рождение, свадьба и т.п.) птиц достают из тюленя и едят.
Глаз тунца
В супермаркетах Японии частенько можно увидеть целый отдел, посвященный тунцам, в котором можно приобрести любые части рыбы. Самое экзотическое предложение - глаза тунца. Их поджаривают и подают с рисом и соевым соусом.
Касу марцу
Вот есть сыр с разной плесенью. Есть цветной. Есть со всякими добавками по типы ветчины или грибов. А есть Итальянцы! А конкретно - остров Сардиния. Родина гнилого сыра Касу марцу с личинками мух. Сыр делают из овечьего молока. Он в процессе приготовления в прямом смысле гниёт, а личинки только ускоряют этот процесс. Дегустаторы говорят, что вкус бесподобен.
Уитлакоче
Зараженная специальными грибками кукуруза, который заставляет зерна надуваться и становиться серыми, является деликатесом Мексики. Это специальный грибок и есть ту кукурузу, которая стала зомби у вас в огороде, НЕЛЬЗЯ, иначе помрёте. Кукурузный трюфель консервируют, добавляют в омлет(тогда надутые зерна начинают течь и становиться черными) и даже в мороженое.
Шиокара
Японцы берут кальмара и маринуют его в собственных внутренностях, а потом убирают куда-нибудь на месяц.
Печень с осами
Эта еда тоже из Японии. Просто печенье с осами. Оно дешевое и в нем много белка.
Жареные пауки
В Юго-Восточной Азии жарят и едят все, что ползает, летает или плавает. Сверчков, тараканов, скорпионов и саранчу. А вот жители Камбоджи пошли дальше и начали жарить пауков. Торговцев с подносами, полными черных пауков-птицеедов размером с ладонь, чаще всего можно встретить в районе городка Скуон по пути из Сием Рипа в Пномпень.
Мактак
Традиционная еда инуитов и эскимосов. Это замороженная кожа и подкожный жир гренландского кита, нарвала или белухи. Чаще всего употребляется в пищу в сыром виде, иногда обжаривается в панировке.