м привет! Я - голодная Алиса и сегодня я расскажу вам, как приготовить жаркое со свининой так, чтобы любимый муж остался доволен.
Для приготовления жаркого вы можете использовать любое мясо, даже куриное. Но вкуснее всего получается с свиной шеей.
Нарезаем мясо кусочками примерно 2 на 2 см.
Отправляем его в вок или сковородку с толстым дном и обжариваем на растительном масле на максимальном огне.
Крупно нарезаем лук и морковь полукружками.
Отправляем к мясу, переводим огонь на средний, накрываем крышкой и готовим, пока лук не станет мягким.
Когда лук станет прозрачным, солим, добавляем чайную ложку паприки, перец горошком и лавровый лист. Переводим на минимальный огонь.
Картофель нарезаем крупными кубиками, выкладываем поверх мяса.
Добавляем воды, от четверти до половины стакана.
Не перемешиваем, закрываем крышкой и как минимум 20 минут не открываем крышку.
Спустя 20-25 минут перемешиваем, досаливаем и выдавливаем 3 зубчика чеснока.
Добавляем еще воды в зависимости от того, сколько вам хотелось бы видеть подливы в блюде. (1-1,5 стакана.)
Усовершенствовать рецепт можно, если добавить не просто воду, а воду с разведенной в ней томатной пастой. Пары столовых ложек будет достаточно.
Томим на среднем огне еще минут 7 и готово!
Приятного аппетита!