Ученые выяснили, что регулярное употребление продуктов быстрого приготовления, богатых трансжирами, в четыре раза увеличивает риск развития этого смертельного недуга.
Пища с высоким содержанием трансжиров усиливает активность гена, который ответственен за развитие рака предстательной железы — к таким неутешительным выводам пришли группа урологов из канадского Университета Макгилла.
Эксперты вуза исследовали пищевые привычки и генетические данные трех сотен мужчин и выяснили, что у тех, кто регулярно питался фастфудом, риск развития рака простаты в четыре раза выше, чем у тех, кто либо не ел еду быстрого приготовления вообще, либо употреблял ее не чаще раза в месяц.
Причем, увеличение активности гена наблюдалось независимо от возраста — и у молодых, и у пожилых людей. В качестве доказательства урологи попросили своих коллег с кафедры патологии и лабораторной медицины провести опыт на грызунах.
Лабораторных мышей с раком простаты, которых долго кормили жирной пищей, перевели на диетический рацион. Вскоре генетические анализы показали, что у больных животных развитие заболевания существенно замедлилось, а в некоторых случаях даже остановилось.
По мнению канадских врачей, именно из-за постоянного употребления фастфуда в западных странах так велика смертность от рака простаты. В качестве профилактики урологи рекомендуют сократить потребление красного мяса и продуктов, богатых насыщенными жирами, а также придерживаться вегетарианской диеты.