Поделюсь еще одним, совсем не сложным в приготовлении, рецептом напитка. Несмотря на жгучий вкус, эта настойка пьется очень легко и не обжигает. Для него нам потребуется водка, хороший самогон или спирт, разведенный до крепости 40-45°. Я использую собственный продукт дистилляции крепостью 95-96°, разведенный до 40°. Рецепт из расчета на 0,5 литра.
- Красный перец - 1 небольшой стручок или половина крупного
- Черный перец - 4-7 горошин
- Мёд - 1-2 столовых ложки
- По желанию и на любителя можно добавить гвоздику, корицу, кориандр. семена укропа и т.д.
Перец красный, перец черный, специи кладем в банку или баллон. Со специями стоит быть аккуратнее: могут "забить", или испортить вкус. Пробуйте добавлять сперва буквально на самом кончике ножа. Мед предварительно развести в небольшом количестве теплой воды (не более 35-40°С, чтобы он не потерял аромат и полезные свойства. И всё это заливаем водкой, спиртом или самогоном, разведенным до крепости 40-45°.
Настаивать 5-7 дней в теплом и тёмном месте периодически встряхивая. После этого отфильтровать, и можно разливать по бутылкам. Возможно выпадение осадка и помутнение - ничего страшного. Это происходит из-за того, что используются натуральные продукты, и эфирные масла, содержащиеся в них, при разведении дают опалесценцию. На вкус и качество это не влияет. Я бы даже сказал, что это подтверждает натуральность напитка. Многие "казенные" продукты остаются прозрачными именно потому. что там используются искусственные ароматизаторы и красители. На этом сегодня всё. подписывайтесь, если интересно. А я постараюсь выкладывать больше рецептов. Ставьте лайки если понравилось - мне будет приятно, и я буду знать, что иду в верном направлении. )))
Я в инстаграм: instagram
