Хоть раз побывав в Таиланде, каждая уважающая себя хозяйка и умеющий готовить супер-мужчина (лично я на мужчину, колдующего у огня, могу смотреть часами, он как бог - жаль, я такими не окружена )) – так вот из Тая все с удовольствием вывозят мысль: а научусь-ка я готовить остренький том ям, пряный рис в ананасе или ни на что не похожий карри в зелёно-молочном бульоне. И начинается поиск рецептов, ингредиентов и где их купить, вернувшись на родину, в России, СНГ, любой другой стране.
За годы работы на ТВ в Паттайе мы наснимали кучу видеорецептов тайских блюд для наших партнёров в России и некоторые есть на нашем сайте pattayapeople.ru. Лично мой вывод такой – приготовить аутентичный том ям, такой же, как "вот у нас рядом с отелем в макашке тайка делала, ммм" простому смертному не дано. Вода не та, воздух не такой, и даже если использованы все специи, какие полагаются - дух не тот! Ну не получается в любой другой стране тот самый суп, который ты ел в Таиланде.
Второй мой вывод неизменен – лучшие повара это мужчины, они явно применяют какое-то волшебство, когда стоят у плиты, может приправу какую сыпят приворотную, я не знаю! В следующей публикации покажу результат того, что нам тут наготовили и расскажу, где это можно отведать - многие будут удивлены и обрадованы, потому что совсем рядом с одним из самых популярных и посещаемых нашими соотечественниками отелей в Паттайе.
Ну и третий вывод-совет: практически все ингредиенты и даже практически готовые полуфабрикаты для приготовления тайских блюд в настоящее время можно заказать почтой на Лазаде или АлиЭкспресс. Потому что да не иссякнет волна желающих приготовить собственный том ям, грин карри или даже сом там пытаться и практиковать никто не запрещал. Чтобы угостить всю семью и тех, кто не бывал в нашем славном королевстве - "сейчас я вам сделаю, что едят там эти тайцы", привнося в дом ароматы и вкус, хоть немножко, солнечного Таиланда.
Признайтесь, готовили сами что-нибудь тайское? Получилось?