Привет! Назову себя экспертом.
Чтобы ты мог мне доверять, приведу цифры. В 2019м году я закупил 6 547 кг манго, двадцати с лишним сортов. В коммерческих целях. Закупка была не разовая, а на протяжении всего года.
Делюсь опытом и рассказываю о том где, какого сорта, по какой цене и в какое время можно купить этот божественный фрукт и кайфануть. Было бы неправильно не оставить здесь ссылочку на весь ассортимент манго в магазине фрутонлайн.
1. Определяемся со вкусовой палитрой.
Манго может иметь персиковый, морковный или 'хвойный' привкус.
- Персиковые обычно самые сладкие. Желтая мякоть со слабым послевкусием. Губчатая структура. Сочность умеренная. Лучшие сорта - Кент Перу, Кео Вьетнам,
- Морковные с плотной кожурой и очень сильным ароматом. Мякоть оранжевая. Сочность высокая. Сладость умеренная. Послевкусие долгое, морковно-металлическое. Лучшие сорта - Махачонок, Кесар, Артуюту (r2e2)
- 'Хвойные' - всего парочка сортов. Сладко-кислые, сочные, с долгим хвойным послевкусием. Самые раскрученные сорта и вероятность купить плохой максимальная. Лучшие сорта - НамДокМай, КатЧу, СейнТаЛон.
2. Место покупки и цена.
Место.
Сетевые магазины и гипермаркеты не подходят для покупки хорошего манго. Исключение - Азбука Вкуса.
По манго в сетях у нас 3 основных поставщика: Фруктовая почта, Гринфилсд (=ArtFruit), ProdigyLand. Из них на экзотических фруктах специализируется только последний. Его продукцию можно брать и она есть в Азбуке, Ашане, Глобусе, Твой Дом. Но, выше я писал только про азбуку. Дело в том, что товарный мерчандайзинг играет важную роль. Специалисты и должное внимание только в азбуке. В сетях особо никто не парится, лишь бы не гнилое.
Интернет - магазины. Успех ждет тебя в некрупных и специализированных. Большие - Деликатеска, Утконос, Перекресток ничего путного из манго не привезут. Они работают с поставщиком Гринфилдс. Специализированные магазины закупают товар у мини импортеров. Обычно это вьетнамцы, тайцы, ведущие небольшой бизнес по продаже экзотики. Их поставки хаотичны, всегда самолетом. Они всегда привозят спелое и хорошее.
Цена не может быть низкой.
Низкая цена - это признак поставки морем. Например, бразильское манго в сетевых магазинах вы найдете по 60-80 р/штука. Вкус вас не порадует.
Высокая цена - признак авиа поставки, фермерской некрупной и более спелой партии. Хорошее манго не может стоить дешевле 800 р/кг. Чаще дороже.
3. Время покупки.
Точнее время года. Гораздо сложнее наткнуться на качественное манго в праздники. 8е марта, 14е февраля, Новый Год - в эти даты манго нужно всем. Все поставщики начинают гнать объемы, что мгновенно подрывает качество. Спелое манго за пару дней до праздников исчезает как класс.
Летом с хорошим манго тоже небольшая напряженка. Привычные и любимые сорта не в сезоне. На рынок приходят гигантские сорта типа Джингвонг, Нгачанг и т д. Они неплохи, но как правило не очень сладкие и обладают слабым послевкусием.
Итог: с ноября мы можем купить суперское манго Кент. Зимой и ранней весной в продаже лучшие сорта тайского и вьетнамского манго. Но, в предпраздничные дни их лучше не покупать без особой надобности. Летом и осенью в продаже крупные и плохо известные сорта манго.