Вот и наступил Новый год. Отшумело веселье, в доме тишина и уют. В холодильнике полно еды, а на столе недопитая бутылка шампанского. Пить уже не хочется, а вылить жалко. Знакомо?
Вот и не спишите выливать этот благородный напиток. Я расскажу вам пару рецептов, в которых он будет кстати.
Фруктовый салат.
На 1 килограмм уже очищенных и порезанных фруктов нам понадобиться стакан шампанского и баллончик взбитых сливок.
Очищаем и нарезаем бананы, апельсины, киви, мандарины, яблоки. Нарезаем их кубиками и заливаем шампанским без газов, на пол часа.
Затем раскладываем по креманкам и украшаем сливками, по желанию тертым шоколадом, кокосовой стружкой.
Желе из шампанского с ягодами.
Нам понадобится: Желатин (11 грамм), виноградный сок 200 мл, 300 мл шампанского и 300 граммов винограда или свежей малины , сахар 1 столовая ложка.
Для этого рецепта важно, чтобы шампанское осталось с газами. Как его сохранить я напишу в конце статьи.
Вылейте половину виноградного сока в емкость, добавьте в него желатин и оставьте на 20 минут. Когда желатин набухнет, до лейте остатки сока, положите сахар и размешайте до полного растворения. Затем соединяем с шампанским и разливаем по бокалам.
Убираем в холодильник на 20 минут. Когда желе начнет схватываться, аккуратно деревянной шпажкой вводим внутрь стакана несколько ягод.
Оставляем желе в холодильнике до полного застывания.
Смузи с шампанским.
Любые ягоды и фрукты высыпаем в блендер, добавляем туда шампанское и мороженное и хорошенько взбиваем. Разливаем по бокалам и подаем.
Как же сохранить шампанское?
Все гениальное просто. Заткните его салфеткой и уберите в холодильник. Так вы сохраните его вкусовые качества и газы где-то 8 часов, а вот если вам нужно сохранить вино около 2 суток, то нужна специальная пробка, которую, впрочем, легко купить в любом хозяйственном магазине.
У меня такая:
Надеюсь мои рецепты вам понравились. Всем веселых праздников. ))