Вкусный и сытный салат победитель с жаренными грибами и куриным филе. Сочный, нежный и вкусный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- отварное куриное филе - 400-500 гр.
- грибы - 400 гр.
- чернослив - 150 гр.
- свежий огурец - 250-300 гр.
- куриные яйца - 4-5 шт.
- майонез
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления возьмите – чернослив, отварные яйца, грибы и репчатый лук, свежий огурец, отварное куриное филе, майонез или любой другой соус на ваш вкус
Грибы и лук шинкуем и обжариваем на небольшом количестве сливочного масла. Я бы даже сказала, больше тушим, чем обжариваем.
В это время подготавливаем другие ингредиенты, а именно филе куриной грудки режем небольшими кубиками, чернослив режем вдоль на 4 части
Как только грибы будут готовы, выкладываем салат слоями. Сначала кладем чернослив, не очень плотно, на дне должны быть просветы.
Далее выкладываем куриное филе, немного подсаливаем, так как филе не соленое и промазываем майонезом или делаем сеточку.
Следующим слоем выкладываем жаренные грибочки с луком и сразу же тертые на терке отварные яйца. У яиц я решила использовать только желток, а белком украсить салат сверху. Этот слой так же немного промазываем майонезом.
Свежесть и сочность этому салату придает тертый на терке свежий огурчик. Наталья посоветовала его натирать перед самой подачей на стол, чтобы огурец не дал сок, но по своему опыту могу сказать, что мой салат и на следующий день не раскис от сока, в салатнице его даже не было. Возможно, это зависит от самого огурца и его количества.
Этот слой я решила оставить без майонеза и сразу на него выкладывать тертый на мелкой терке яичный белок, который и послужит последним слоем для нашего салата. Белок равномерно распределяем по всему периметру салата, и украшаем салат на свой вкус, у меня была свежая петрушка, поэтому украсила именно ей.