Творог,самый лёгкий рецепт на небольшое количество молока

Я делаю творог из свойского козьего молока,так же можно делать из коровьего молока,хорошего качества, желательно тоже свойского (в городских условиях можно найти на фермерских рынках)

Молочных дел мастер))

Такой творог будет на вес золота,ведь вы будете уверены в его качестве,знать что он сделан из молока,и не содержит вредных добавок,которые в изобилии содержаться на прилавках магазинов.Ну и как приятный бонус по цене такой творог обойдется по стоимости молока,что в любом случае дешевле качественного творога в магазине.

Теперь перейдем непосредственно к рецепту.

Нам понадобится:

• Молоко 2,5л
• Банка 3л
• Кастрюля большая(чтоб влезла банка)
• Марля
• Дуршлаг

1. Наливаем молоко в банку(можно на глаз по плечики банки,это примерно и будет два с половиной литра)
2. Горлышко банки закрываем марлей
3. Молоко оставляем при комнатной температуре до сквашивания
4. Когда молоко скинет,ставим банку в кастрюлю,предварительно положив на дно тряпочку,и до верха заливаем водой
5. Ставим на средний огонь и доводим воду почти до закипания(до появления быстрых пузырьков)
6. Когда вода начнет закипать,делаем огонь меньше,чтоб она не закипела,и аккуратно пару раз перемешиваем наш будущий творог
7. А теперь следим за сывороткой,она должна стать жёлто-зеленого цвета,творожное зерно станет отчётливо видно
8. Огонь выключаем,банку остужаем,сначала в воде,а когда она немного остынет,ставим при комнатной температуре до полного остывания
9. Когда творог остынет,откидывание его на дуршлаг,сыворотку сливаем в кастрюлю(теперь её можно пить,или приготовить на ней блины,оладьи)
10. Творог перекладывание в миску,он готов к употреблению.Кто любит творог посуше,можно оставить его на дуршлаге ещё примерно на 30мин-1ч

Мы едим этот замечательный творог в свежем виде,делаем сырники,творожный кекс,в общем он подходит для любых рецептов!

Домашний чизкейк без выпечки на основе творога из данного рецепта