- рецепты
При фразе "Итальянская кухня" у нас в голове возникает много образов вкусной и изысканной пищи. У многих эта страна ассоциируется именно с пастой.
Она покоряет мир быстротой своего приготовления и доступностью. К тому же, вам гарантирован вкусный и питательный обед или ужин.
Как приготовить итальянскую пасту? Сами макароны готовятся легко. Весь секрет кроется в дополнении к ним. Тут уже рецептов существует великое множество. Мы рассмотрим один из самых основных среди самих итальянцев - спагетти с помидорами и беконом.
Ингредиенты пасты
В приготовлении этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Половина чайной ложки мокрой соли;
- Маленькая щепотка сахара;
- Пеперончино - 1 штука (огненно-красные перцы);
- 350 граммов помидор. Особенно насыщенным вкус получается, если используются домашние консервированные томаты;
- 350 граммов самой пасты;
- 100 грамм нарезки бекона;
- Около 8 штучек вяленых помидор;
- 50 граммов сыра пармезан;
- 4 зубчика молодого чеснока, чтобы придать блюду остроты;
- Горсть свежего базилика.
Готовятся спагетти только на оливковом масле. Это один из секретов итальянской кухни. Оно считается более полезным для организма.
Этапы приготовления пасты
Спагетти варятся в течение 1-2 минут в подсоленной воде. Затем вода сливается. Чеснок чистится и раздавливается плоской стороной ножа. Можно использовать и другие подручные предметы.
В сковородке разогревается оливковое масло (около двух столовых ложек), в ней обжаривается чеснок, после чего достается. В эту же сковороду сразу бросаем наш бекон и жарим его до золотистого цвета. Затем повторить идентичную процедуру с консервированными и вялеными помидорами.
Все ингредиенты добавляются в сковороду с маслом, затем туда добавляются спагетти и размешиваются с соусом. Сверху останется лишь посыпать блюдо базиликом и выложить нарезку из поджаристого бекона.
Пармезан нагревается и сыпется сверху
Так он немного поддает, и паста получится еще вкуснее.