Здравствуйте,дорогие друзья, новогодние праздники уже рядом и как обычно столы будут ломиться от различных закусок и салатов, скорее всего всё сесть не удастся съесть и будет запасено в холодильник. Давай те же узнаем сколько могут храниться салаты, чтобы не омрачить праздники отравлением.
В общепите хранить салаты в холодильнике или без разрешено не более получаса, домашние салаты хранятся 24 часа и меньше.
Салаты с майонезом:
Салаты с майонезом портятся в первую очередь, поэтому сроки хранения ограничиваются 6 часами, конечно хранить салаты с майонезом можно и дольше, но они теряют свои вкусовые свойства. Для лучшей сохранности рекомендуется пользоваться вакуумными контейнерами. Вакуум не даёт развиваться вредоносным бактериям.
Салаты с маслом:
Сметанные салаты - в холодильнике будут храниться не более 10 часов, а при комнатной температуре срок хранения сокращается до получаса! Поэтому заправлять салат сметаной лучше всего перед подачей.
Салаты со сметаной:
Салаты с растительным маслом - сюда относятся все заправки включая подсолнечное\оливковое и пр. не хранятся в принципе, так что употребить их следует сразу же!
Овощные салаты
Здесь главное помнить, что чем дольше хранится салат, то тем меньше полезных свойств в нём остаётся. Поэтому оговоримся, что хранить больше 12 часов не стоит.
А вот консервации из овощей можно хранить хоть до самой весны, но вряд ли они останутся не съеденными :)
С наступающим новым годом, подписывайтесь на канал - дальше интереснее!