На сушке мы в основном пытаемся белком.
Он медленно усваивается, обеспечивает организм строительным материалом, но в то же время не дает энергию на ваше восстановление и организм вынужден брать эту энергию из жира.
Из тех аминокислот, которые вы получаете из белка организм тоже может делать глюкозу, а из нее делать гликоген.
В целом питание на сушке белковое.
Растительный белок мы, конечно же, не рассматриваем, потому что там много углеводов.
В качестве источников белка мы рассматриваем мясо, рыбу, морепродукты, яйца и кисломолочка, но сладкий йогурт тоже не пойдет.
Йогурт только натуральные либо творог. На более жестких этапах сушки молоко, творог и кисломолочка вся убирается.
Самый лучший источник белка - это яичный белок.
Он не имеет клеточной оболочки, очень хорошо усваивается и идеально сбалансирован по незаменимым аминокислотам. ВОЗ яичный белок принят за эталон белка для человека.
На втором месте у нас рыба с морепродуктами. Она уже имеет клеточную оболочку, но она не такая толстая.
На последнем месте это мясо у которого более толстая клеточная оболочка.
У кисломолочки тоже нет клеточной оболочки, но на последних этапах сушки ее нужно убирать.
Жиры мы едим только ненасыщенные.
Чуть-чуть можно животных, но все равно они где-то будут присутствовать - на мясе и даже на куриных грудках.
Но специально есть свинину и говядину не стоит.
Кушаем ненасыщенные жиры - оливковое масло, хумус, можно орехов немножко. Но ненасыщенным жирами лучше не злоупотреблять.
Рекомендуют хотя бы грамм 30 на сушке жира ненасыщенного употреблять. Можно его употреблять за завтраком, например, орехи, льняное масло либо салат по чуть-чуть заправлять оливковым.
Углеводы постепенно убираются и уже на более жестких этапах у вас углеводов практически не должно быть.
Углеводы остаются в виде небольшого количества, например, овсянки и только на завтрак. В остальные приемы пищи из углеводов у вас только овощи (огурцы, помидоры).
Такие овощи как фасоль, зеленый горошек, бобовые, все крахмалосодержащие овощи мы убираем.
Сложного ничего нет - здесь больше все зависит от вашей силы воли. Будет она у вас - будете грамотно питаться, значит высушитесь. Не будет - не высушитесь.
