Всем привет! Наверное, каждая хозяйка сталкивалась с такой проблемой, что при варке яйца трескаются, а после плохо чистятся и становятся неровными и некрасивыми. Сегодня я расскажу Вам как правильно сварить их таким образом, чтобы они не трескались, легко и хорошо очищались, были ровными и красивыми.
Для этого нужно взять сотейник или кастрюлю с толстым дном, положить туда яйца и залить водой обязательно комнатной температуры. Вспомним, что комнатной считается температура от +15 до +25 C. Берем толстый кружочек лимона и выдавливаем его сок в кастрюлю с яйцами.
Теперь начинаем варить. В процессе варки вода помутнеет, не переживайте, это так и должно быть, а лимонная кислота никак не повлияет на вкус яиц. Варить нужно 5-7 минут, но не более 7 минут после закипания, иначе желток будет бледнеть и не сохранит свою яркость.
Затем нужно выложить яйца на тарелку, дать им остыть и очистить.
Все, кому понравилось, ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал «Вкусно-с-Ксю»! Всем пока!