Здравствуйте, мои уважаемые читатели. Решил я тут значит сварить для своего ребенка сгущенку, как это в детстве делали мои родители. И задался таким вопросом как и сколько часов нужно ее варить???
Решил значит я провести эксперимент и взял для этого три банки сгущенки в магазине. Объясняю для чего:
- одну банку будем варить 1 час
- вторую банку будем варить 2 часа
- третью банку будем варить 3 часа
И после вскроем все банки и посмотрим, что у нас получится.
Для начала берем все три банки и снимаем с них этикетку
После того, как со всех трех банок мы сняли этикетки, нам понадобиться большая кастрюля, чтобы в нее поместились все три банки вот таким образом как на фото
Воды в кастрюлю наливаем до тех пор, пока наши банки со сгущенкой не скроет под водой. Объясню для чего это делается, а делается это для того чтобы наша банка при варке и нагреве не взорвалась. и во время варки нашей сгущенки нужно будет следить за уровнем воды в кастрюле, чтобы банки со сгущенкой всегда были в воде.
А иначе банка может взорваться и получится примерно вот так:
Варим на медленном огне, т.е. после закипания убавляем мощность, чтобы вода слегка кипела.
После каждого часа, варки я доставал по одной банке из своей кастрюли. Сейчас посмотрим что у меня получилось.
И еще один очень важный момент, ни в кем случае не остужайте банку под холодной водой, тоже может ВЗОРВАТЬСЯ. Остужаем банки со сгущенкой при комнатной температуре, после того как банки остынут только тогда открывайте сгущенку.
И вот результат:
На фото подписано сколько часов варилась каждая банка.
- Банка которая варилась 1 час почти не изменила своего цвета и густости, по вкусу обычная сгущенка
- Банка которая варилась 2 часа, не много потемнела и под загустела, стала более или мене похожа на вареную.
- Банка которая варилась 3 часа получилась более густой и вкусной из всех трех, цвет вареной сгущенки и вкус замечательный
Так что я советую варить сгущенку три часа, ну а там смотрите сами и делайте выводы, какая вам больше всего нравится.
Если вам понравилась моя статья, ставте лайки и подписывайтесь на меня... До скорых встреч...