Добрый день!
Вчера меня подруга огорошила известием, что в молоке содержится гной... Я это уже слышала лет 10 назад, но так сложилось, что молоко с детства терпеть не могу и всё молочное тоже, поэтому в этот вопрос не вникала. Подруга же напротив - ярая фанатка молока, пьет его каждый день и в большом количестве. Ну и конечно же, такая страшная информация для нее была шоком. Попробую в этом разобраться ради спокойствия подруги.
Включив присланный подругой ролик, я стала внимательно слушать доводы "теории гнойного молока". Там прозвучало следующее: В одном грамме молока содержится 750 тысяч соматических клеток, т.е. гноя.
Сильное заявление, если учесть, что тут прослеживается обычная манипуляция. Гной - это мертвые лимфоциты. А что такое соматические клетки? Это посторонние клетки, которые оказываются в молоке. Например, клетки внутренней поверхности вымени, лимфоциты и моноциты. Причем, лимфоциты не в мертвом состоянии, а вполне себе живые. Их в среднем содержится 8-9% от общего количества соматических клеток.
Во время приема молока на заводе проверяют общее количество этих самых соматических клеток. И 750 тысяч - это верхний предел. Все, что выше - забраковывается. Обычно их количество должно составлять 250-750 тысяч в 1 мл - зависит от стандартов конкретной страны.
Далее на промышленных сепараторах отсекают и эти соматические клетки, дальше в продукцию они просто не идут, а оседают на поясе агрегата.
Но это на нормальных заводах, крупных и оборудованных современной техникой. Что находится в этих цистернах на улице - не знает никто. Там спокойно может быть это т.н. гнойное молоко с количеством соматических клеток превышающих 750 тысяч в разы.
Еще я посмотрела видео, снятое скрытой камерой на подпольной ферме. Там в ход шло молоко даже больных маститом животных. В таком молоке лимфоцитов значительно больше положенных 8-9%, а оборудование выглядело примерно так:
Помимо злосчастных соматических клеток там могут содержаться и более опасные вещи: кишечные палочки, бациллы, плесень, сальмонеллы и стафилококки.
На приличном предприятии эти показатели тоже строго контролируются и молоко, содержащие более 500 тысяч микроорганизмов на 1 мл просто не принимается.
Ну и, конечно же, пастеризация молока помогает справиться со всеми болезнетворными бактериями и прочей гадостью.
Вывод
На крупных заводах молоко вполне себе безопасно. Никакого гноя оно содержать в принципе не может. Что продается с рук - никому не известно. Антибиотики, консерванты и порошковое сырье - это уже отдельный вопрос и с темой статьи не связан.
Будьте бдительны и не давайте собой манипулировать!
Подписывайтесь на мой канал ◄ ◄ Ставьте лайки, делайте репосты