1653 подписчика

Салат «Оливье». Классический рецепт из СССР

30 декабря 201930 дек 2019

2276

2 мин

Салат «Оливье» - был, есть и будет «королем» и главным гостем Новогоднего стола. Хотя "сельдь под шубой" тоже не маловажный в ассортименте.

"Оливье" готовится не сложно, но получается вкусно. Вот только не у всех получается вкусно приготовить этот салат.

Главное не переборщить с майонезом, а то продукты в салате будут плавать. И будет вкуснее, если майонез смешать со сметаной 1:1. Много лука - придаст горечь салату.

Можно приготовить вместо майонеза "салатную заправку", и будет ещё вкуснее

И заправить его надо перед самой подачей, иначе появится ненужная жидкость, которая испортит вкус салата.

И так приступим к подбору продуктов, нам понадобятся
следующие продукты:

Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репка 1 шт.
Соленый огурец 2 шт. (можно маринованный)
Яблоко 1 шт.
Колбаса варёная 300 гр. (В супермаркете "Глобус" хорошая варёная колбаса похожа как делали в СССР, а в других магазинах"паштет" а не колбаса)
Зеленый горошек 300-400 гр.
Яйцо 3 шт.
Майонез 200-250 гр.

Все овощи средней величины и режутся небольшими кубиками.

Приготовление:

Картофель и морковь чищу и нарезаю как в салат. Затем варю в подсоленной воде и откидываю на дуршлаг.
Лук чищу, режу и ошпариваю кипятком в течение 2-3 минут от горечи.
Яйца отвариваю вкрутую и как остынут мелко режу.
Колбасу нарезаю мелкими кубиками.
Соленые огурчики тоже режу кубиками (можно предварительно очистить от кожуры, тогда салат будет нежнее).
Яблоко очистить от сердцевины и порезать.

Все нарезанные овощи смешиваю, добавляю зеленый горошек, сахар и соль по вкусу, перемешиваю.

А майонезом смазываю перед самой подачей (но не принципиально)

Выкладываю в красивый салатник .... «Кушайте на здоровье»!!!
Приятного аппетита!!!

Читайте комментарии, там очень интересно!
Скоро начнутся статьи по посадке семян ! Не пропустите !
Я в интернете "ДАЧНИК НЕ ДАЧНИКУ"