Хочу предложить вкусный, полезный и легкий в приготовлении салат из курицы и граната. В него входят простые ингредиенты, которые отлично сочетаются между собой.
Самая яркая «изюминка» блюда – это его соус, состоящий из французской горчицы, оливкового масла и сока лимона. Он прекрасно дополняет салат, делая его более пикантным.
Всего одна горсть зерен граната, но какой результат! Получилось очень нарядно и красиво. Думаю, такой салат станет ярким украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты:
- Листья салата - 75 гр.
- Сыр твердый - 150 гр.
- Грецкие орехи - 150 гр.
- Куриное филе - 600 гр.
- Гранат - 0.8 шт.
- Соль - по вкусу
Соус:
- Горчица с зернами - 1.5 ст.л.
- Лимон - 0.8 шт.
- Соль - 1.5 щптк.
- Сахар - 1.5 щптк.
- Оливковое масло - 6 ст.л.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые продукты. «Подушкой» для подачи блюда служат листья салата. Я остановила свой выбор на микс-наборе. Кстати, очень гармонично подойдет хрустящий салат «Айсберг».
Куриное филе и яйца, если позволяет время, отварите заранее и остудите. Тогда уйдет намного меньше времени на приготовление блюда.
Не заменяйте горчичный соус на майонез или сметану. Так будет совсем другой вкус, салат потеряет свою легкость и пикантность.
Твердый сыр нарежьте небольшим кубиком.
Грецкие орехи подсушите несколько минут на сухой сковороде. Так они раскроют свой вкус и салат получится с еще более выраженным ароматом. Главное, не пережарьте, тогда они будут горчить в готовом блюде. Подсушенные орехи порубите на небольшие кусочки.
Куриное филе промойте. Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Не переварите. На приготовление одной половинки куриной грудки понадобится 20 минут от момента закипания. После достаньте отварное мясо курицы, остудите его и разберите на волокна.
Куриные яйца отварите, опустите в холодную воду на несколько минут. Очистите и нарежьте не очень крупно.
Для приготовления соуса в чашке с широким горлышком смешайте оливковое масло, горчицу, сок лимона. Бросьте по щепотке соли и сахара.
Опустите в чашку погружной блендер. Смешивайте массу в течение 30-40 секунд, пока соус не загустеет. Обычно на приготовление такой заправки уходит не более 1 минуты, все зависит от мощности вашего блендера.
Гранат очистите, извлеките зерна.
В салатнике смешайте курицу, сыр, яйца и орехи.
На блюдо выложите листья салата.
Полейте небольшим количеством заправки.
Сверху распределите все основные подготовленные ингредиенты.
Снова полейте заправкой.
Посыпьте сверху зернами граната.
Салат с гранатом и курицей готов к подаче! Подавайте его сразу.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и комментируйте) Приятного вам аппетита:)