Далеко не всеми любимая рыба путассу, приготовленная по данному рецепту, понравится многим не только приятным вкусом, но и тем, что блюдо малокалорийно и без всякого масла. При желании можно чуть вспрыснуть.
Потребуется:
1. Путассу - 0,5 кг.
2. Соль - щепотка или пара (по вкусу).
3. Мука - около стакана.
4. Один лимон.
Подготовка рыбы
Разморозить, если целая, то обезглавить и вынуть внутренности. Промыть путассу и обсушить.
На черный противень расстелить бумагу для выпечки. Рыбу обвалять в муке, которую предварительно смешали с солью. Это можно сделать двумя способами:
⦁ обвалять каждую рыбку по отдельности;
⦁ в небольшое блюдо насыпать смесь муки и соли, положить туда все путассу и слегка протрясти. Рыба сама покроется мукой равномерно.
Готовые рыбешки уложить рядочками на противень, не очень близко друг к другу, нарезать лимон дольками, дольки разложить вместе с рыбой, сверху накрыть бумажным листом и отправить в духовку. Около 15 мин при 150 градусах рыба пропекается в духовке.
Подавать со свежей зеленью и перышками лука.
