Продолжаем #новогоднийужин. ⠀
Как и большинство новогодних блюд, жюльены мы готовим раз в год. Этот изыск советской кухни у меня вызывает сладкую ностальгию и нежность.
⠀
Поэтому нарезаем тонкими полукольцами лук, достаем мороженые опята, жарим лук с опятами, добавив черный перец и сметану.
⠀
Часть курицы, оставшейся от оливье, разбираем на волокна. Смешиваем грибы с курицей, раскладываем по смазанным сливочным маслом формочкам, посыпаем тертым российским сыром.
⠀
Перед самой подачей запекаем в духовке.
⠀
И ностальгируем с маленькой ложечкой, вспоминая праздничный советский общепит.
