Как огородник, занимающийся выращиванием своих томатов, я с настороженностью отношусь к магазинным или рыночным помидорам. Какой путь они прошли, прежде чем оказаться на прилавке магазина, какие препараты и удобрения были использованы в процессе и роста - многие задают себе такие вопросы прежде чем решиться на покупку.
И всё же зимой я иногда решаюсь на подобное приобретение, но при этом становлюсь очень избирательной. Мой выбор за коктейльными помидорами.
За этим названием скрываются в общем-то всем известные томаты с плодами массой от 40 г до 60 г.. Помидоры такого размера очень удобны: их можно и на работу взять, и на пикник с шашлыком. Они хороши для украшения праздничного стола, просто в салатах, а так же не заменимы для консервирования и замораживания: такой размер позволяет компактно разместить их в банке и в ящике морозильника.
И выращивают практически все, и у каждого огородника есть свои любимые сорта и гибриды из этой группы, например, томат «Чио-чио-сан»:
Привлекает то, что плоды коктейльных томатов созревают в пределах одного соцветия практически одновременно, запаздывают только те, что находятся в нижней части кисти. Они равномерно и насыщенно окрашены, крепки и однородны по форме и размеру, не растрескиваются, а самое главное имеют прекрасный аромат и кисло-сладкий или сладкий вкус.
Именно такие помидоры я покупаю зимой:
Коктейльные томаты обычно имеют овальную или цилиндрическую форму с меньшим количеством семенных отсеков, чем стандартные круглые помидоры. В них более высокое содержание твердых веществ, что делает их более пригодными для употребления зимой. Кроме того, они находятся в состоянии, более близком к зрелости, чем другие помидоры супермаркета.
Коктейльных томатов очень много, как сортов, так и гибридов, детерминантных и индетерминантных, выращиваемых в открытом грунте и в теплицах. Но наиболее популярными являются упомянутый выше "Чио-чио-сан", "Патрон", "Мандаринка", "Ракета", "Кузя 74", " Розовый снег", "Финик красный", "Чудо света". Каждый огородник может выбрать из этого разнообразия те, что соответствуют его вкусам и возможностям выращивания.
Пишите в комментария о ваших любимых коктейльных томатах. Ставьте лайк, если статья была интересной и полезной для вас.