Доброго времени суток мои дорогие друзья! Сегодня я бы хотел показать вам рецепт приготовления, моих любимых макарон с мясом, блюдо получается крайне "нажористым" очень сытным, а самое главное очень вкусным, такого блюда нам как раз не хватает в холодные, зимние деньки. По такому рецепту я готовлю макароны уже несколько лет, иногда когда приходят родственники или гости я тоже по возможности эти макароны готовлю, уж очень они мне нравятся.
Теперь давайте я вам распишу какие ингредиенты вам понадобятся, а так же как это блюдо готовить!
Ингредиенты:
Макароны любые, но лучше из твердых сортов - 200 граммов
Говядина или свинина - 300 грамм
1 лук средних размеров
Сливочное масло - 50 грамм
Томатная паста - 1.5 ст .л
Чеснок - 2 зубчика
Зелень любая (зеленый лук, петрушка, укроп)
Лавровый лист - пару штук
Соль и перец - по вашему вкусу
Теперь приступим к готовке, первым делом что вам нужно сделать, это у мяса убрать лишний жир и всякие "жилы", далее мясо я нарезаю на небольшие кубики, примерно 1 на 1 см.
Следом я нарезаю 1-ну среднюю луковицу, обычно нарезаю тонкими четвертинками, так же можно и полукольцами, тут уж кому как больше нравится!
Теперь 50 грамм сливочного масла "кидаю" на сковороду, предварительно включив плиту и жду когда оно растопится.
После того как масло растопилось, забрасываю туда порезанный лук и обжариваю его до легкой прозрачности, кстати сливочное масло я не рекомендую менять на растительное, со сливочным маслом получается вкуснее.
Далее на этот лук добавляем нарезанное квадратиками мясо и так же обжариваем вместе с луком на слабом газу где-то минут 5. Теперь на этом этапе добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу, а так же пару лавровых листов и добавляем примерно 300 грамм горячей воды, чтобы мясо с луком потушились хорошо, закройте это все крышкой и готовьте на слабом газу 1.5 часа, периодически проверяя жидкость, если ее не достаточно по вашему мнению, то ее всегда можно долить!
Как только полтора часа прошли открывайте крышку, пробуйте мясо на мягкость, если оно вас устраивает, то выключите газ и выдавите туда 2 зубчика чеснока для аромату, закройте крышкой и уберите в сторонку.
Теперь на отдельной кастрюле в подсоленной воде отварите макароны до полу готовности и пересыпьте их к мясу с подливой, все это хорошо перемешайте и потушите где-то минут 5 на "слабом огне", чтобы макароны доготовились и в целом блюдо подогрелось.
После этого наше блюдо готово, перед подачей макарон с мясом их можно украсить зеленью, во первых это витамины, ну а во вторых так красивее! Ничего необычного, но тем не менее это очень и очень вкусно, всем приятного аппетита!